こし餡は上品、つぶ餡は下品という風潮
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つぶあんとかこしあんにする段階で取り除くゴミがそのまま入ってるからな >>3
採れたて旬の小豆だから皮が柔らかい
だから取らなくていい
でもこし餡は皮が固くなった古い小豆だから取る必要がある 本物を知らないぶってるだけの田舎出身の東京都民がよく言うセリフ
>>2 まさにこいつ
>>5 正解
皮がゴワゴワの中国産や安物小豆しか口に出来ない無知な奴らの戯言
因みに京都なら亀岡市馬路産の小豆を使った餡。俵型にパンパンに太り縦に3段4段積めるくらい。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています