ラーメン街のとある蕎麦屋で似たような事経験したわ
ハッキリ言わないから意地張って粘った

店員「待ち時間結構かかりますよ」
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俺「ざっとどれくらいですか？」
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店員「30分くらいですね」
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俺「じゃあ待ちますね」
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1時間後店員「今日はまだ空きそうにないですね」
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2時間後店員「まだ待つの？外で食べる？」
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俺「せっかくなんで待ちます」

2時間半くらい待ってやっと店入れた