ラーメンって豚骨か味噌しか要らないよな
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醤油はあんまし候補にあがらないのはわかるが無いのはNO 2大要らない味がとんこつと味噌なんだわ
醤油と塩系だけでいいよ アホすぎ豚骨ラーメンは味噌や塩を選ばない限り醤油味だぞ はまぐり出汁の醤油ラーメンとかマグロ節の塩ラーメンとかめちゃくちゃうまいのに 今の俺のようにラーメン欲が高まって来たときに食うべきあまり身体に良くない食べ物なんだよ
あー思い出した
近所にめちゃウマな塩ラーメンの中華屋あったのに潰れたんだった
また中華屋が入ってるけど >>16
個人的に辛味噌はありだしほんと好き
でも辛醤油は萎えるわ ムカついたから俺が美味いと思ったラーメン屋の画像貼りまくるわ 醤油の量が違うだけってこと?
豚骨出汁の味じゃないのか >>26
東京人にわかるのにしてね
地方の食いに行けないし 正直家系は二郎よりわからんわ
いくらなんでもしょっぱすぎ いや分ってるけど
ちっちゃいレードルで醤油入れるじゃん?あの量が違うってこと? 家系は豚骨名乗んないでほしいわ
家系と二郎とラーメンは別物だよ >>40
九州の豚骨と東京の醤油を混ぜたら美味いだろって出来たのが家系
俺の場合思い出補正もあるけど一番美味いのは家系 家系3店舗くらいしか行ったことないけど違いわからん
味の濃さとトッピングの種類くらいしか変わらん 低音調理のチャーシューや野菜畑にチャラついた吉村家をおいて家系を貫き通している本牧家
https://i.imgur.com/YeI0WcG.jpg >>43
細かく教えることも出来るけど
俺が育った環境だと「夕飯ラーメンにしよう」と言われて家族でどこに行くかくらい話し合うものだった
ちなみにプールに行ったあとは千家だった インスパ店で食った塩二郎が個人的ベストラーメンだったわ
卓上刻みニンニクのキレがダイレクトに感じられる神の一杯 味噌食うとなんか過剰なカロリーなのか眠くなる
体が必死に消化しようとしてるのがわかる
豚骨は味噌ほどではないけど
けっこーキツイ
でもたまにジャンクな背油系も食べたくなる
でも安定の醤油よな
中華そばというか
ナルト乗ってるの >>25
九州のラーメンを一括りにしてるあたりが全くわかってない ナルトは絶滅したと言っても過言ではない
乗ってたら嬉しくはあるけどなくても悲しくはない程度の存在 >>49
二郎系もいいよね
関内二郎とか豚山とか歩いて行けるわ 豚骨はとびきり美味いものがあるが美味い不味いの差が激しい
醤油はとびきり美味いは無いけど安定して美味いから必要 >>60
お前みたいなやつはSAみたいなフードコートでラーメンを知ったやつだろ?けっこう多いよ 山岡家って家系なのか?プレ塩食うとこってイメージなんだが 高速のフードコートにすらそこそこ美味しいラーメンを出すところもあるんだがな
お前は知らねーだろうけど 家系は豚骨醤油じゃね?
豚骨や味噌の家系とかあんの? もう糞マズラーメン屋が生き残れる程甘い状態じゃないだろ 豚骨出汁と鶏ガラ出汁混ぜた醤油味が家系ってことなのかな 山岡家は家系の括りに入れていいだろ
似たよーなこい味でくどくてうまいしだいたい同じ 山岡家はやたら甘いチャーシューがなんか違うなって思う 店で出すのは味噌だけでいい
豚骨は臭いから嫌いだわ 家系に限らずだけど好き嫌いはどうしてもあるよ
俺の中では一蘭が意味不明だし 東京とかいう日本一のスラム街を中央って呼ぶのは面白いな 中華そばは漢方入ってたりするから
健康にいい、たぶん >>78
東京のラーメン屋は一個も出してないけど?
西の人はほんと馬鹿だなぁ頭にウンコ詰まってるのかな? >>79
自分語りはトマトスープのラーメンだけだろ >>81
山岡家は西日本にはほとんど無いぞ味覚障害者 >>83
山岡家www
上の過去レス見てな特に36あたりwwww >>84
それを自分語りと言ってるの?
君大丈夫? なんでお前のレスなんて遡って読まなきゃならねーんだよ
ラーメンばっか食ってるから味覚が落ちるんだぞ >>86
結局味は自分がどう思うかだからね
でも旅行先で参考にするのは地元の声だろ? とんこつって味じゃなくてスープの種類だよな
とんこつか鶏ガラか >>88
安価もないのにレスしてるのどうかと思うよ
私怨でもあるの? うどん県のアホどもが丸亀叩くのと同じだよ
情報食ってるだけ >>90
何言ってるかわからんけども
自分が美味しいと思えればそれでいい
豚骨も塩も味噌も醤油も美味しいし山岡家も美味しいよ
地元の声とかしらんわ
ちなみに俺は長崎県民な >>92
なにこいつひとりで30レス以上してんの?w
必死すぎワロタ >>93
いや、俺は住んでてことあるごとに食ってるし(どこ行った帰り道とか)レポとしては最強だよ
地元に住んでて美味いラーメン屋を教えてるだけだから
アフィは嫌いだから転載するなら100万よこせ ラーメンマニアの巨匠達に聞きたいんだけどレンゲぶっ差し濃厚ラーメンは美味しいの?
見た目が気持ち悪くて食った事無い >>95
長崎とかwww
どうせ食べログ見て店を決めちゃうレベルの田舎っぺじゃん
俺は横浜に住んでるのにw トマトラーメンいく勇気あるならその系統もいけるんじゃねえか
俺は理解できなかったけど >>104
ん?自分がさっきから何言ってるか分かってんの?
めちゃくちゃだぞ >>109
なんだ、うどんの話をしちゃうとかガチのキチガイじゃん
相手にすることなかったわNGにしとくわ ひたすら支離滅裂だもんなぁ
ラーメンおたくって味覚も文章も幼稚 >>110
俺は地元の美味しいラーメン屋を教えてるだけだよ
お前は何してるの? >>113
長崎県民だし豚骨好きだけど別に人の味覚なんてそれぞれだし山岡家も美味しいよって話してるだけだが? >>105
トメィトゥラーメンは想像しただけで美味しそうな予感するじゃん
トメィトゥスゥープも普通にある料理だし
ぶっ刺しラーメンは気持ち悪い予感しかしないんだ >>112
山岡家が好きで馬鹿にされたから怒ってるんだろうなぁ
ほんとかわいそう
https://i.imgur.com/S6SthXr.png ラヲタは頭おかしいのしかいないのがよくわかるわ
4人な >>118
俺のレス見てみろよ
山岡家の塩豚骨食えって言ってるじゃん
人を煽りたくて仕方ないだけじゃないのおまえ 山岡屋って独特の異臭を放ってるよね
郊外にしかないのはそのせいでは >>122
俺のレス見てみろよ…
長崎県民だし山岡家とか関東圏だけだぞ
それに比べたらおまえは食いにいける距離だろ… >>124
ゴメンよ
でも長崎からわざわざ来て山岡家は寂しいよ
俺があげた店に行っとけ >>126
出張で東京の機会年3ぐらいあるからラーメン探訪はするから行くのは構わんが
豚骨か味噌しか認めない的なのは撤回しときな? メイン顧客として考えてるのがトラック運転手のお店だから国道沿いに店舗を構えてる >>127
ラーメン食いたい欲を高めてから好きな店に行く事が多いからどうしょうもないよ
醤油や塩の美味しい店もあるけどあまり身体に良い食い物じゃないから >>129
面白いと思うよ
内側では戦えない店なんだけどなぜかスレは立つ >>131
ラーメン自体体にいいもんじゃない
それをわかっててラーメン好きはうまいラーメンを求めて食いにいくんだよ
おまえもラーメン好きならラーメン食って死んで幸せと思えるぐらいにはなれよ >>130
駐車場つけてな
一度行ったけど山岡家は美味い店じゃないよ 淡麗系の醤油か塩以外はゴミ
ゴテゴテ乗った脂だの薬味を有難がる味障ども >>133
月1とか2週に一回いくレベルで美味かった店を上げたよ
たまに新しい店にも行くし
ラーメンは食いたい欲を我慢して高めて食うもんだよ
毎日のように食ってたらアホになるわ 新宿古着屋は店がいらない月商じゅうまんえんで家賃こじゅうまんえん意味なさすぎダイバクショウ プレミアム塩とんこつを喰ってみろ
麺硬めなら味は普通
麺普通なら味は濃いめがお勧めだ >>143
山岡家なんかに行くわけないわ
地元に美味いラーメン屋がいくらでもあるのに お前の好みもあるからそこはしゃあないにしても
食わずにダメ出しするのはやめときな 横浜は家系だけだと思ったら間違いだぞ
すみれも時計台もある
何ならラーメン博物館あるから 超激辛じゃないとコスパ悪いわ
仮に家で作ると七味一本分相当使っちゃうし 地味に沖縄そば屋もあるけど美味いんだよ
行かないけど これキレてるか?
キレてることにしないと都合悪いだけじゃね? >>149
地元だと田中屋が有名であるけど激辛とは言えない感じだな
俺にとっては辛いけど度を越した激辛好きにはウンチレベルだわ >>154
食事に下品な言葉合わせる神経 嫌いだわー >>83
ここ最近、岡山山口広島なんかにもできたんだよね 味噌ラーメンのことウンチラーメンっていうのやめなよ >>162
味噌は透き通ったような麺で少し辛いくらいが好みだわ >>165
塩も好きだけど元々ラーメンってたまに食うものじゃん?
塩や醤油は満足出来ないかな >>167
私も昔は味噌や豚骨じゃなきゃ満足できなかったけど最近はあっさりしたやつしか受け付けなくなっちまってさ~(´・ω・`)歳だねぇ >>167
たまに食うかどうかはおまえだけじゃね
おまえの常識を他人に当てはめるなよ
ガイジなん? 横浜に来て家系なら本牧家か千家か光家にしとけな
この3店はマジで美味いから
次点で杉田家と中島家
吉村家はやめときな総本山と言っても違うから好きではあるけど違うね >>168
溜めて見たら?ラーメンって体に悪いからさ貯めてから食べるもんなんだよ >>174
なるほどね確かに一理あるかも
しばらくラーメン絶ってみるかな >>172
辛いのは別枠かな
辛いなら田中家やニュータンタンメンとかあるけど辛いと味わからないわ自傷的に行く感じ
美味いのを食ったほうがいいよ >>176
マジで毎日のように食うものじゃないから
職場にラーメン好きで地方にも行ってるやつ居るけど
結局は貧乏人のグルメごっこなんだよね 俺は美味いものを食いたくなったらフレンチやアメリカンわメキシカンな所に行くわ
女と居るしって気取ってフレンチな所はあるけど
メキシコ料理は素直に美味くて安くていいわ どうせニンニク入れないとクソ素人とか言われるんだろ? 脂っこい豚骨に軽い細麺を少量入れて食う博多ラーメンってラーメンの楽しみ方として合理的なのか 細麺はゆで時間が短いからすぐに提供出来るのが強みだと思う
替え玉前提の量を提供する感じ >>183
そういうの知ってるけどラーメンは身体に悪いものであってほしいわ 基本的に味噌8割、醤油2割、塩0かな
初回に行ったラーメン屋が特定の味をお薦めしてたその味を注文することにしてる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています