茹でる際の湯1Lに対して10gくらい入れるのが目安であとは最後調整
茹で上がった時点で味ついてるくらいの濃さであとは時間と分量間違えなければ大抵そこそこ美味しく作れる
乳化とか別に気にしなくていいがニンニク唐辛子をオイルで加熱し終わったとこで茹で汁入れるとそれ以上火が入って焦げるのを止められる