俺の作るペペロンチーノ毎回味薄いんだけど

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:28:27.194 ID:kRsvDS4K0]

原因何かな？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:28:56.615 ID:VHYe5fm30]

パスタが多い

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:29:15.428 ID:Mun00jbh0]

茹でるお湯に入れる塩が足りない

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:29:18.509 ID:OvR6Pp4O0]

塩が足りない

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:29:26.360 ID:kRsvDS4K0]

一束だで

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:29:38.342 ID:HeqKJ2Sf0]

塩コショウの話なのかにんにくの話なのか

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:30:08.331 ID:kRsvDS4K0]

>>3
やっぱこれ？
海水くらい濃くしないとだめか？

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:30:26.952 ID:kRsvDS4K0]

>>6
塩っけの話

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:30:31.004 ID:HeqKJ2Sf0]

熱する前からにんにくは油に漬けて
最弱の炎で熱しないと味が壊れる
それをやっても薄いならニンニク増やせ

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:31:01.021 ID:1K8zIklmr]

茹で汁入れなくていいぞ
オリーブ油ににんにくの香りと唐辛子の辛味と塩を入れて麺と絡めたのがペペロンチーノ
乳化なんてペペロンチーノに不必要
水っぽくなるだけ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:31:03.656 ID:HeqKJ2Sf0]

>>8
できあがりに味見して薄かったら塩を振れ

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:31:11.348 ID:c7AVKnjv0]

コンソメ入れなよ

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:31:35.697 ID:OvR6Pp4O0]

1リットルに対して大さじ1ぐらい入れてる

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:31:37.861 ID:HeqKJ2Sf0]

あとパルメジャーノレッジャーノを振ってもいい

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:32:38.189 ID:kRsvDS4K0]

>>9
一人分でニンニク２個？

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:32:57.606 ID:amw1Nq3+0]

普通乳化するときに味見て塩で足すなりするだろ

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:33:01.296 ID:kRsvDS4K0]

>>13
それ薄くね？

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:33:25.168 ID:kRsvDS4K0]

>>14
何ですかそれ！？

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/24(月) 23:34:21.201 ID:HeqKJ2Sf0]

できあがり直前に塩は振ってるの？
ゆで汁だけに塩を入れても薄いに決まってる