(´・ω・`)ぼくが作った油を晒すスレ

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:49:17.459 ID:EigMnSce0]

(´・ω・`)料理に使えてとっても楽しいのでみんなも作ろう

ラー油
https://i.imgur.com/s51s9lO.jpg
菜種油、唐辛子粉末、鷹の爪、陳皮、ネギ、生姜、にんにく、花椒

ラード
https://i.imgur.com/6gmDaf6.jpg
豚の背脂を水で煮ながら水分飛ばすと脂が滲み出てくるのでスカスカになるまでじっくり揚げる

ネギ油
https://i.imgur.com/YE4SFsb.jpg
米油、生姜、ネギ、にんにく、玉ねぎ

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:49:45.699 ID:zZykHkgt0]

　　　　*　　　　　　*
　　＊　　ぶつお　　　＋
　 　 　　彡⌒ミ
　＋　 o(´･ω･`)
　 　　　 Y 　 と)　　＊

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:50:29.597 ID:aThecYK70]

やめてぶたないで(´･ω･`)！

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:50:40.032 ID:EigMnSce0]

(´；ω；｀)ぶたないで

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:50:44.163 ID:y9NVIS0E0]

ラー油作ろうと思ってた
調味料自作楽しいよね

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:50:51.805 ID:bPIbNefP0]

お前から絞り出した油は？

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:51:03.529 ID:rpF8pjlf0]

(´･ω･`)曲にみえた

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:51:46.876 ID:Kque8Kq30]

https://i.imgur.com/TcZPlFz.jpg

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:51:47.973 ID:0OdhcHtNd]

市販とやっぱ違うの？

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:54:10.667 ID:EigMnSce0]

(´；ω；｀)たのしいよ
ニンニクとローズマリーのもおすすめ
市販のより香りが強いのとお好みに調整できる
ラードは特に美味しいと思うよ、でも放っておくと酸化して焦げたようなニオイしちゃうから早めに消費オススメ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:54:35.415 ID:LFam/bIb0]

ラーメン屋さんにあるとちょっと嬉しい

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 08:55:12.922 ID:PKW4lunea]

(´･ω･`)それを使った料理の写真はないのか無能め

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 09:04:01.059 ID:EigMnSce0]

(´；ω；｀)あるよ
餃子
https://i.imgur.com/K4okdFd.jpg
包んじゃってるし焼く前だし訳わからないね
タネにラードを混ぜてあります、挽き肉から頑張って作りましょう
あと自作のXO醤も入れてある
ラー油も活躍するね

海老マヨと高菜炒飯
https://i.imgur.com/CB1F6VV.jpg
ネギ油とラードが活躍するね
海老マヨはエビの下味にナンプラー使うと良いね
マヨソースはレモンと牛乳にバター使って甘酸っぱさとコクを出したいね
コクってよく分からないけどね

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 09:04:32.454 ID:aThecYK70]

(´･ω･`)いいねうまそう

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 09:06:07.688 ID:EigMnSce0]

(´；ω；｀)えへっへ、ありがとう
たのしい
まあ独身だから完全に自己満足だ、でも料理は楽しいね

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 09:06:32.573 ID:qzW8mRufa]

(´･ω･`)
　　⊂彡☆))ω；`)

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 09:06:44.246 ID:y9NVIS0E0]

>>13
XO自作とは中々にプロいね～マヨも自作？

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 09:07:55.343 ID:sCmQBRKua]

(´･ω･`)さてはプロだなオメー

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 09:12:07.321 ID:EigMnSce0]

((;#:)ω；`)>>17
ホタテ貝柱としいたけ干しエビあたりで何となくできるんだXO醤
マヨもうん、酢と卵黄をこうアレして
ハンドブレンダーとか無いからひたすらガチャガチャかき混ぜる
日持ちしないけど口当たりが良い気がしてならない

ジャージャーうどん
https://i.imgur.com/5RFv9Ik.png
甜麺醤にネギ油など
プロじゃないおう

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 09:14:04.131 ID:y9NVIS0E0]

>>19
自作マヨは市販と比べて主張がマイルドでいいよね
最近粒マスタード作ったけどめっちゃうま

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 09:17:01.022 ID:EigMnSce0]

((;#:)ω；`)粒マスタードはすごいね、白ワインビネガーとかでしたっけ
あれ細かくするとディジョンマスタードになったりするのかな
こんどやってみますありがとう

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/28(土) 09:36:20.576 ID:AJasJjcl0]

料理人かよ