おまえら「テフロン加工はゴミ。鉄のフライパンこそ至高」←いやいやいや
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テフロン加工を毎年買い替えるのが一番なんよ
鉄とか自己満足の塊じゃん 自分しか使わないならテフロン買い替えもアリかもしれないけど、家族と同居だと適当に使われるから鉄一択 間違えてスキレットを食洗機にかけちゃったら庫内でもう錆びてた 換気扇にこびりついた油みたいなもんでちょっと洗剤使ったくらいじゃ落ちんのよな 「鉄を育てる」←何でこんなアホの民間療法みたいなのがまかり通ってるの? IHとか安全装置ついたコンロでシーズニングとか無理なんじゃないの?
その時点で鉄はメンドイよ 火の通りが違う。
分からんならコンビニ弁当でも食っとけ。 >>15
育てるっつーか鉄鍋に油がなじむんだよな
ぶっちゃけ鉄フライパンとかってマニュアル車云々と同じで使いこなしてりゃちょっとかっこいいけど
それで肝心の料理のスキルが乏しい、失敗するんなら素直にテフロン使って上手い飯作る奴の方がってなる >>25
そんなの信じてる時点でかっこ悪いし不衛生だしやめとけ >>17
シーズニングまで必要なのは鋳物
鋼板でできた奴だったらプレヒートしっかり→油なじませる でOK 熱伝導とか料理やってる感とかは二の次
使い終わったらたわしで洗って水気を飛ばして油を塗るだけで、長く使えるってのが俺には良かった
錆びてくればやすりでゴリゴリ削ってもいいし >>27
俺は鉄鍋使ってないよ
ただ、鉄鍋は長いこと使ってる方が油なじんで使いやすくなるのは事実ってだけ
不衛生とかは管理によるから知らん フライパン使う頻度が2,3日に一回でまとめて作るくらいだから
錆びそうだし手入れとかめんどそう 鉄製品なんて素人が使っても錆びるだけで意味ない
毎日朝から晩まで使うプロと違って大半の時間が空気と水分に晒されてる時間だし 週1か週2しかフライパン使わないけど、錆びたり家族が適当に使って焦げ付かせたりしてもリカバリー簡単だから鉄一択
手入れとか洗うの以外してないわ うちのフライパンはテフロンハゲハゲだから育った鉄鍋だね! >>35
数日料理しないときもあるけど全然錆びないぞ テフロンはプラスチック製のもの使った方がいいから両方はハンパになるよ つかそこまでこだわってどうするの?
ストウブの鍋で十二分に満足する俺からしたら未知の世界だわ 乾性油はガッチリ固まるのやろ?
汚いってなんやねん溶け出すんか? >>47
ストウブから一周回ってユニフレームのダッチオーブンになった >>48
鉄でさえ溶け出て鉄分取れるんだから、取れそうだけどな >>52
おぉいいな
このタイプの欲しいんだよなぁ ちなみに銅も持ってるけど、さすがに使わなくなった。
本気で洋食作るならいいと思うけど、普段の使用だったら鉄くらい雑に扱えるのでいいや レストランですらテフロン使ってるのに
素人で鉄にこだわってる人はアホなの? >>56
こういうのはいいんだけど
>>52
こういう表面がザラザラしたやつってなんなの >>53
重いけど振ってもひん曲がる感じとか皆無だからおすすめ >>61
どっかで見かけたら買ってみるわサンクス
turkな覚えとかなきゃ 持ち手が短い方が好きだけど
短いと熱くなりそうだから、持ち手は木製が良い
でも木製だと持ち手の寿命が早く来そうだから
持ち手は自分で準備するやつ買った・・
なのに自分の加工では信頼できる固定ができなくて
あまり使ってないやつがあるな
捨てるのも勿体ないしなぁ 鉄は中華鍋とクレープパン持ってる
クレープパンはほぼ使ってない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています