食通「素材の味がわかるように蕎麦にはめんつゆはちょっとしかつけない」俺「へー」(蕎麦をめんつゆにジャボジャボ)
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
あれは醤油が濃いからだぞ
出汁で割れば多くつけてもいい >>2
しょっぱいのが好き
>>3
蕎麦湯好きだぞ >>7
てか蕎麦屋もめんつゆ拘って作ってるだろうに 誰が金払ってんのよ
自分で美味いと思う食べかたをすればいいよ 好きに喰え
だからいつまで経ってもうだつが上がらんのよ >>9
それもそうだがな
>>10
ちゃんとしたとこはちゃんと作ってたぞ
>>11
わかる
最近豆腐にかけて食ってる
>>12
俺もそれは思ったわ 昔は保存性を良くするためにつゆを濃く作ってたからちょっとだけつけて食べてたんだよ >>13
わかった!
>>14
粋とかわかんないなぁ 蕎麦についてるワサビはどうやって使うのが正解なのか
つゆに溶かして良いのだろうか >>19
安物はつゆに溶かすと風味が飛ぶからそのまま蕎麦につけて食え
良いわさびはつゆに溶かしても香りも味も残るからどっちでもいい 東京来てくるみダレの蕎麦とか出されて正気か?と思った ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています