飲食店が薄給なのは「高く売らない」からではない
「誰でも始められる敷居の低い業種」ゆえに「常に過当競争」だから

特に東京はどれだけ人口が居ても過当競争が過ぎるから実は地方都市で当てるほうが儲かる
ラーメン屋を複数店舗経営して数億稼いだ人とか知ってるし俺