替え玉のないラーメン屋はやる気あるの?
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替え玉って伸びやすい博多ラーメンみたいな細麺だからあるんだよ
普通の茹で加減でも3分以内に伸びるし
硬麺だと30秒で伸びると製麺所の人が言ってた ガイジしかいないのか?
大盛り+替え玉がデフォだろ 長浜ラーメンが大盛じゃなく替え玉なのはストレートのざらざら麺が伸びやすいから
ちなみにカタやバリカタも伸びやすくて食べるのが遅い人は美味しく食べられないから >>17
元祖長浜屋のカタは単純に茹でるの待てられないせっかちの漁師が多かっただけだよ 伸びた麺と柔らかめに茹でた麺は全くの別もんってこと知らないエアプいるよな 博多の人は柔らかい方が好きだよね
ヤワ頼んでる人も多いし
うどんなんかそもそもコシがなくて柔らかいのにさらにヤワでみんな頼んでる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています