山岡家がラーメンチェーンで展開を取れない理由が分からない
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豊富な種類のラーメン
各種トッピング
食券制
朝メニュー
24時間営業
ラーメン業界のすき家になってもおかしくないポテンシャル秘めてるのんk トラック止められるようなところにしか作って無いからな
都内とかに駐車場無し店舗作ったら面白そうではある 厳密どころじゃなく違う
特味噌より普通の味噌のほうが旨いという罠もある 近年山岡家持ち上げられすぎだろ
土方とトラッカーが行くところでファミリーが行くとこでは無い >>9
ファミリーが行くのって町田商店とか魂心家みたいな所だぞ
持ち上げるのか? >>5
東京は南京亭、東京(トンキン)亭が強いからだろう 白髪ネギを店舗で手切りしたりするから多少スタッフの調理能力が必要でバイト集めにくいんじゃない? >>21
麺を硬くするのは味じゃなくて早く食いたいからだろ >>21
まあ何とでも言ってくれ
俺は硬めが好きだ 近場の国道沿いの山岡家は休日にはファミリーいっぱいいる 深夜は感動するほど美味い
なんせ他の店やってないからな 底辺が行く店だし底辺が多いVIPなら妥当な評価じゃない >>17
新青梅に南京亭東京亭できたら山岡吹っ飛ぶかもな 良くも悪くも普通なんだけどな
都内は二郎とインスパと家系が幅効かせすぎて入る隙ないイメージある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています