>>14
チャーシューは2タイプある
始めに表面に焼き目をつけてから低温で煮るタイプ
オーブンでタレを塗りながら焼くタイプ
前者は柔らかホロホロ肉、後者は香ばしくしっかりとした肉感
個のみの問題