【悲報】日本人の『魚離れ』、止まらない
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連日のアニサキス報道見て食べる気が失せてるのはあるとおもう 魚は料理面倒だったり食べるの面倒だったりするしね
肉の手軽さよ 焼肉か回転寿司なら焼肉行きたいだろ?
そういうこと 近年は健康食ブームで上昇気味だぞ
特に鯖缶が1.5倍売れてる 刺身は日保ちしないし
焼き魚は調理だるいし
あとストレス溜まると牛肉たべたい ブリみたいに食べやすいのは良いけどサンマみたいなのはダルい
しかも安くもないってなったら食べる理由無い 2002年だけやたら突き抜けてるがワールドカップ影響してんのか? チェーン店の外食で魚提供するところが少ないからじゃないかなあ
牛丼屋みたいな感じで魚専門のところが増えれば変わるかもしれん 小女子やいりこはよく食べてるけど大きな魚は食べないな 厚生労働省の資料で通風リスクが肉の2倍以上ってのを見たからちょい控えてる ちりめんじゃこと鮭とししゃもと鯖缶ばっかり食べてる タンパク源として日本の鶏肉があまりに安すぎる
若鶏のせいだけど 数増えるまで取るのやめた方がいい
一年取らないだけでもだいぶ変わるでしょ 4人分サンマ買うより4人分の生姜焼きのが明らかに安いからな 皮嫌いだから食べるの面倒だし生臭い時あるから
別にいらんって感じ 質の良い魚は都内に流れてる印象しかない地方のは質が悪くて高い
魚市場に行くのはめんどくさい終わってんのよ >>40
しかも生姜焼きのほうが遥かに美味しく好評だろうし
魚焼くのってダルいしね 魚もスーパーだと似たようなもんしか売ってねえしな
平均的な調理スキル下がってるんだろうな 焼き魚なんてもったいないことやめて
全部刺し身用にすればいいと思う >>57
これなのよしかも大抵そこまで美味しくない
魚の自炊はちょっと面倒すぎるし刺し身になっちゃう 焼き魚の総菜なんて誰が買うんだよとか思ってたけど
お前らが買ってたんだな 今の20.30代主婦って魚捌けないんじゃねーの?三枚下ろしとか 料理できないやつって脳に障害あるだろ
そんなこともできないのか 嬉々として寄生虫の画像とか拡散してる奴らにも言ってやれ >>66
今の4〜50の専業でも無理やぞwwwwww >>67
ホットサンドメーカーの親玉みたいなやつで作ると楽だし臭くねえし割とおいしくできるぞ 刺身大好きだけど最近焼き魚のみだなアニサキスのせいで 中国が根こそぎ取るから取れる魚が減って値上がりしてるってことだろ。それに輸入肉安いしな >>20
異端んだ?!?
とりあえず巣で死ねデブ!!!ガイジ!!
ゴキブリみたいに湧いてくるな!ナンカスは?! 1人暮らし始めてからほぼ食ってないな
魚高いしグリル使いたくないし 若者が皆都会に出た結果、スーパーの不味い上に高い魚しか目にしないようになるんだからそりゃ減るわ >>2
魚介類大好きなんだが高けーんだよ
食いたいても食えねーんだよ 焼きサバ焼きサンマ醤油大根おろしポン酢岩塩
と!
ウルトラハイボールwwwwww
うめぇぇぇえええ!!! 流石に重金属がどうのこうのとか言われてたら食わんだろ… サンマなんかここ数年で1尾100円から200円にまで上がったもんな 魚は食うけど貝はまじで食わんな
食いたいとも思わんが 一人暮らしとかむしろ月1~2回市場行って雑魚の寄せ集めトロ箱で買って処理して冷凍するだけでめっちゃ食費抑えられる 外食は魚高いからな
しんぱち食堂とかあるけど、ああいう店高いけど焼き魚を提供するって相当コストかかると思う
だから外国人ばかりなんだろうけど カレーにツナ缶入れると合うからおすすめ
タンパク質取れる 必須脂肪酸と脳の関係とかちょっとだけでも知っとくといいよ
このスレだけでもアホばっかりなのがよくわかる >>89
牡蠣が人気なくらいで他はなあ
アサリやシジミは将来性潰してるよな
相場が1/3以下でしかない中国産を国産として売ったのに
詐欺によって得た差額の70%くらいを罰金として払うこともなく懐に仕舞って逃げたし 中国人に魚の美味さがバレたから根こそぎ取り尽くされてる まず知識がねーんだと思う
知らないものは食わないって段階 魚食おうと思ってレシピググると、なんかしっくりこないのばっか出てくるんだよな 魚も米も野菜も食わない日本人は一体何を食べているんだい? 旬のものと鮮度のいいものの見分け方知らないから
そりゃ値段の割にハズレ率も高くなる
しかもそういう層の受容してるものって必然的に切り身か調理済みだし >>109
パンとお菓子だろうな…
若年層の糖尿病予備軍率ヤバいらしいぞ 近所のぼったくりスーパー鮭の切り身130 円でワラタ >>102
脂肪酸には2種類あってそのうち不飽和脂肪酸は体内で作れないので必須脂肪酸っていう
必須脂肪酸にも種類があってそれらを摂取するバランスが最も大事
簡単にいうとこうなんだけど詳しくは自分でお勉強してね
バランス悪いと出てくる主な症状
・激しい攻撃性
・アルツハイマー病(認知症)
・注意欠陥障害
・自閉症
・慢性疲労
・発達遅延
・うつ
・記憶障害
・産後うつ
・激情(感情抑制障害)
・読解力障害
・遅い反応速度
・脳卒中(予防と回復)
・暴力衝動 基本的に切り身の状態で売られてる魚ってその時点で元はともかく質のいいものではないんだよ 貝とか刺身好きなんだけど最近なんでか生食全般に抵抗出来てあまり食わなくなった
メディアやインターネッツに洗脳されたのかもしれん >>115
ねえ、今回は「5ちゃんに名もなき馬鹿が好き勝手書いてる」だから問題になることはないだろうけど、
仮に>>115が著名人で人前で同じこと行ったとしたら、
お前はいろんな方面から抗議文&馬鹿すぎ認定だぞ スーパーでよく置いてるあとは焼くだけの調味済み食材とかもう最悪の部類 >>118
本来人間は魚食わないと正常な脳機能維持できない進化してきてる
それ踏まえた上で現代社会の中でどう自分に合った食生活を送るかは自由だけど
食った方がいいか悪いかなんて答えるまでもないよね 田舎に居た時は海も近くて刺身買いまくりの食いまくりだったけど
都会の安くて手頃に手に入る魚介はなんかあんまり食いたくないってのもある >>123
なぜかパプワくんのオカマ思い出したわお前のせいで サケ、サバ、タイ、アジ、マグロ、イワシ、サンマ、ホッケ、カツオ、サワラ、ブリ、アナゴ、ウナギくらいしかスーパーにないしな
定番ではない魚があっても美味いかどうか知らないから買わない 偶にスズキを見かけることがあるが、デカくて高いから買うことはないな
あとキンメダイも見かける
こちらも高い 魚介類だと手軽なのはシュリンプぐらいだな
魚とか切り身でも3分クッキングに向かねえんだよ >>127
ヒラメ、カレイ、タラ、カタクチイワシ、カペリン、タチウオ はわりと通年あると思うが
ハタ、オコゼ、キンメ、ノドグロ も魚強いスーパーなら普通じゃないかな
今のシーズンなら鮟鱇も当たり前に見るんじゃない?
関西なら鱧は置いてないほうがレアかな
ウマヅラハゲ買おうぜ 裁くのめんどい
自炊するときはシーフードミックスか缶詰しか魚介類使わんな シーフードミックスの魚介って
熱通すとちょっとびっくりするくらい縮むよな もっと安くしろや
江戸時代はマクドナルド感覚で寿司食ってたのになんで現代は高級料理になってんだよ
調子乗り過ぎ >>137
そんな処理聞いたことないわ
必須ならもっと必死に広めてくれないほうが悪い 普通に鯖缶食べるよ
パック入りは日持ちしないから面倒だけど >>138
その江戸時代の話ほぼ嘘じゃね
頻繁に魚食ってたのは漁港の一部だけだろ
マクドナルドみたいな要素は皆無
大衆ってなら大盛のご飯ベースで
少量の魚があったり無かったりってのが散々挙がってる
今でも漁村に住めば毎日たらふく食えるぞ >>139
3%の塩水(海水濃度くらい)で解凍するといいよ
面倒なら氷水解凍か冷蔵庫内で使う分だけ解凍
後は水気切って片栗粉を少しまぶせば完璧 >>139
調理法に限らず買った状態に限らず
魚介全般でやったほうがいいぞ 魚は調理めんどいって言うけど、グリルかフライパンに突っ込んで焼くだけ
肉の方が一品料理にしようとすると野菜や調味料準備したり大変な気がするんだが 海産資源はどんどん痩せ細ってるし食わないくらいでちょうどいい こういうのが一般化した(しつつある)のって
たぶんSNSとかyoutubeで一般人が情報発信するようになってからだろ
基本的には板前の技でそいつらがいいねもらうために情報積極的に発信するようになってから
老人世代とかはたぶん山と海で食材に対する調理スキル格差があるような世代だから普通に知らんほうが多いし
中年以下世代はそもそも魚をさばくという発想がない奴のほうが圧倒的に多数派
そんな環境で今になってやっとまともに発信が始まったようなことだから
やったほうがいいならもっと広めとけよってのはちょっと気の毒w わしが中学受験で勉強したことがまたひとつ役に立たなくなった 結構アジやイナダ、ニシンなどを刺身にして食べているがアニサキスに当たったことはないな
多分飲み込んでいるが、体質的なもので当たらないのかもしれない 肉は冷凍して輸送できるが、魚は種類によっては冷凍すると解凍するときに身がグテグテになってしまうものも多いから、捕ったものを素早く流通させなければならない
それと船の運航に必要な燃料費がかなり上がったことも価格上昇に直結している ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています