カレーの作り方「まず野菜と牛肉を炒めます」←これいる？

[1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:56:40.360 ID:MOm8xGjO0]

余分に煮れば良いだけじゃね

[2 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:56:56.754 ID:DPPBoswX0]

せやな

[3 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:57:40.410 ID:GtLN5yGb0]

その過程いらないことに気づいて10年経ったわ

[4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:57:52.259 ID:hnZLcvEp0]

は？
豚肉だろ？

[5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:58:00.199 ID:6+Wf4wUF0]

香ばしさ欲しいんだろ
ただその場合肉はともかく野菜は炒めたのを後で入れるのが普通だが
先に炒めるのは玉ねぎのみ

[6 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:58:10.621 ID:AjYg6NrGa]

焼いた方がうまいよ？

[7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:58:14.312 ID:JGm+sZ5tr]

チキンやぞ

[8 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:58:23.919 ID:y/VuiR4y0]

わたしはソースを楽しみたい派なので
炒めない派やけど

具は具として楽しみたいひとは炒めるのやとおもうよ！

[9 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:58:29.431 ID:2DnDVLcf0]

焼いた時に出る風味が欲しいんじゃね

[10 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:58:31.065 ID:KrQ/Mjn5d]

薄まるだろ

[11 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:58:48.178 ID:QuuhG+Yvr]

ヨーロッパの料理見たら憤死しそう

[12 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:58:48.647 ID:eYaOSMDR0]

玉ねぎの焼いた香りを楽しまずして何がカレーか

[13 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:58:53.536 ID:8g/pmrB4d]

豚とか牛とか味音痴かよ
鳥が至高

[14 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:58:55.734 ID:3nDDWM+r0]

うちは圧力鍋で完結してる

[15 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:59:08.225 ID:fRwKz3lP0]

そう思って作ってみたけどいっぺん炒めたほうがやっぱうまいぞ

[16 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 17:59:09.932 ID:QrkIww8pp]

ためねぎを程よく焦がして旨みを出したりはする
炒めに使った油に肉の旨みを移したり

[17 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:00:07.339 ID:UJciOcB10]

ちょっと焦がした方がいいらしい

[18 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします🐙 2022/10/12(水) 18:00:12.839 ID:7L92lMw60]

"ロマン"だぞ

[19 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:01:06.289 ID:y/VuiR4y0]

>>16
そいったのは
フライドオニオンでまかなってる

[20 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:01:34.373 ID:i7z+3yyK0]

好きなように作れよｗｗｗ

[21 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:01:50.317 ID:6+Wf4wUF0]

玉ねぎは跡形もないくらい炒める

[22 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:02:03.568 ID:AlH0ZeEFd]

肉じゃが作ってそこにカレールー入れれば良いだけよ

[23 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:02:05.034 ID:wc1ok5GX0]

飴色玉ねぎは常識ですが

[24 哲学ニュースさんこのスレまとめないで👿 2022/10/12(水) 18:02:13.554 ID:M1d7RgCr0]

メイラード反応でググればわかる
焼くと煮るとじゃ味が違う

[25 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:02:15.631 ID:T/7tx2Dtp]

まず肉と野菜を炒めてタレかけて食う

[26 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:02:40.779 ID:kxrnZZT/0]

ここで野菜狂信者の為に野菜油を入れる

[27 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:03:11.348 ID:fzUhPVH00]

焦げるとタンパク質が変質して味が変わる

[28 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:03:30.164 ID:e9gOndBnp]

>>19
なんでいきなりフライドオニオンがでてきたんだ？？？

[29 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:03:42.091 ID:FFaNeVLMM]

>>4
東京でも一流ホテルはみんなビーフカレーという事実

[30 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:04:09.318 ID:QrkIww8pp]

>>19
フライドオニオンじゃ玉ねぎの甘みでなくねえか？

[31 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:04:14.527 ID:2DnDVLcf0]

>>28
炒めた玉ねぎの香ばしさを出すために使うんだよ

[32 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:04:22.583 ID:y/VuiR4y0]

>>28
焦げからくる
味の深みって意味で

[33 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:04:37.388 ID:FFoHC+V1d]

出汁だと思ってい入れるなら炒めない
具として食べたいなら炒める

[34 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:05:13.502 ID:wc1ok5GX0]

>>29
原価の問題定期

[35 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:05:27.664 ID:2DnDVLcf0]

>>30
甘味は焦がさなくても煮るだけで出るので

[36 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:05:57.712 ID:UUyDXlUwa]

2日目の朝ごはんは生卵カレー

[37 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:07:59.941 ID:+ysmQE1gM]

あの時間が一番楽しいだろう

[38 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:08:22.079 ID:1HqKOJHk0]

まず牛筋とジャガイモを別々に下茹でします

[39 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:10:04.137 ID:e9gOndBnp]

ふむぅめんどくさいから全部入れて煮るかぁ

[40 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:11:11.263 ID:dDhPoMgn0]

カレーに使う玉ねぎは充分に色づくほどに炒めるべし

[41 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:12:03.465 ID:yM6eVCC5d]

焼く工程抜いた2日目カレーさっき食べたけどやっぱ味に深みが無いというかアッサリだもんな

[42 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:12:25.735 ID:sVy+OhvN0]

寸分なく箱に書いてある通り作れ

[43 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:13:42.809 ID:y/VuiR4y0]

なんかさ

男性が休日にビールのみながら
のっそり根気よく飴色に玉ねぎをいためて作るって
ものすごく憧れるよ

手間をもお酒のつまみにして
その行程をまるごと食味として楽しんでるみたいな！

来世に男性に生まれたら
そういう贅沢な楽しみを味わいたいとはおもうよ

[44 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:16:32.996 ID:2DnDVLcf0]

>>43
普段の料理と休日の料理は別で考えたらいいんじゃない？
クッキングパパのお面でもかぶって

[45 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:21:21.423 ID:y/VuiR4y0]

>>44
わろた笑

お酒をのみながらは
さすがに怒られるというか
主人に軽蔑されるとおもうので

山岡さんのお面をつくってみるよ！笑

[46 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:25:53.715 ID:kBsReTph0]

玉ねぎ炒めないバージョンも好きだわ
ナスとピーマンは炒める

[47 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:32:29.678 ID:AjYg6NrGa]

>>43
そんで肉とか炒め野菜塩胡椒でつまみ食いしながら酔っ払ってカレー完成したらいらねってなってる寸法よ

[48 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:38:46.381 ID:j0IIqjQva]

厝z裳Ｆ///ｙ

[49 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:40:41.862 ID:nHlbk93r0]

炒めないでいきなり煮込んでも平気

[50 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:42:01.808 ID:5CL25G0V0]

炒めなくても全然良いけど炒めると旨味が増すから炒めた方が美味い

[51 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/12(水) 18:42:15.392 ID:XZ8gHxgrM]

炒めないと肉はアクとるの面倒くなるんだよね
玉ねぎはみじん切りでゴリラ色になるまで炒めるからアクとる時邪魔になる
炒めると少ないしなんなら無視で作り上げてもいいから