>>1
【材料】
鶏もも肉
白菜
ネギ
きのこ類
豆腐
油揚げ

土鍋に半分ちょい下くらいまで水を入れてぶつ切りにした鶏肉を入れて沸騰するまで煮る
沸騰したら鶏肉だけを別皿に引きあげてダシの出たお湯に酒と白だしを入れて濃いめのつゆをつくる
鶏肉を戻して材料をすべて入れて蓋して中火でグツグツ煮えてくるまで煮たら完成
鍋は時間が立つと野菜から甘みが出てつゆの味が変化するので出来立てをすぐ食べるのが良い