いつから鮭のことサーモンって呼ぶようになったんだよ
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最近急にYoutubeのおすすめにゾンビサーモンとかトラウトとかって題の
遡上終わったボロッボロのゾンビみたいな見た目の鮭が泳いでる海外の動画がめっちゃ上がってくるようになった サケ科サケ属のシロザケがサケ
それ以外のサケ科がサーモン サーモンって言って鮭を出すケースってほんと少ないよな
分類上は鮭も入るにしても
ほぼ鱒だろ おせん→キングサーモン、村上の塩引き鮭
大使閣下の料理人→ソーモンアンクルート
銚子丸→とろサーモン
久保田
20年くらい前には言ってたんじゃない? 鱒、鮭、
トラウト、サーモン
ホーク、イーグル、
鷹、鷲 アトランティックサーモン→タイセイヨウサケ→元祖サーモン
トラウトサーモン→鱒
ノルウェーサーモン→アトランティックサーモンのブランド スレタイに答えるなら昔から和名サケ洋名サーモンだぞ >>32
生物学的にはそうだけど
釣りや料理の世界では区別されてるのさ ある飲食店では鮭ではなく鱒を使っているけど鮭っぽくしたいから
シャケ定食を名乗ってるな >>37
いわゆる「シャケ弁当」のシャケはほとんどが虹鱒
原材料名のところに明記してあれば法的にはセーフ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています