家賃7万円の洋菓子屋、只今の売上…
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電気ガスは一万一万水道2ヶ月で7000円
原価25パー広告なし電話ネットなし
さぁ固定費いくらだー いかに固定費を低く抑えるかが一人でやる時は重要やで その家賃でちゃんと業務用のキッチンスペース取れてんの? 原価率は良いけどその分大変なんやろ?仕込みとか
廃棄率は? 仕込みは大変やね
ロス無いように少しずつ作るから毎日追われてる
でもそれって鮮度が良いってことだから良いことなのよ 何回かスレ建てしてるよね
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