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包丁について詳しいけど質問ある？
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0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:13:23.592ID:IgtuEMxu0
豚を刺殺するのに最適な包丁は？
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:13:37.747ID:+vh9iRNj0
包丁の起源は？
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:14:12.725ID:hqADBZZ1d
どれくらいの間隔で研げばいいの？
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:14:38.439ID:5oa73AX60
文化包丁で人殺せる？
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:16:03.474ID:At/stkevd
何一つ答えられない無能
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:16:06.285ID:IcsuwWNZ0
>>2

普通に考えて槍一択だと思う

>>3

庖丁解牛

>>4

プロか家庭用か、どんな鋼材使ってるかにもよるけど、まだ切れるけど切れ味落ちたかなって感じたら研ぐ
プロだと切る量が多いから、大体毎日研ぐことになる。
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:17:30.468ID:REMxBuo40
なるべく安くいい包丁手に入れるならいくらぐらいのどこで買えばいい？
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:17:44.050ID:gqdmpt3l0
筋引き包丁でオススメありますか？スーパーの肉屋なのでちょっと拘りたいです
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:19:51.601ID:REMxBuo40
>>11
なに買っても研げば大丈夫と思っていいんか？
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:21:05.328ID:IcsuwWNZ0
>>10

うーん、筋引き普段使わないからなあ。
そもそも筋引きってグラインドが普通の両刃になってるのとチゼルグラインドで片刃よりの両刃になってるのと2種類あるよね。
俺が知ってる中では、堺一文字のグリーンラインとかはチゼルグラインドだったような・・・
普通の両刃のグラインドだったらコスパ重視で藤次郎で買うかなあ。
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:22:12.163ID:fHJLSiV90
包丁捨てる時に新聞紙で包めって書いてあるんだけど新聞取ってないんだが？
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:22:48.980ID:vLVjXCcv0
YouTubeで色んな素材で包丁作ってる人？
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:22:59.747ID:REMxBuo40
>>15
じゃあAmazonでこれって言うの教えてちょ
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:24:14.733ID:vLVjXCcv0
>>18
30000円の砥石の人？
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:25:33.753ID:IcsuwWNZ0
>>17

研ぐつもり無さそうだから、貝印の包丁で気に入ったのを買えばいいと思うよ。
まあ家庭用の安い包丁としてはつくりはある程度しっかりしてるし、もしも研ぎを練習しようと思い立ったら
練習台として使いつぶすこともできる。
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:27:26.179ID:vLVjXCcv0
>>21
YouTuber？
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:31:29.240ID:IcsuwWNZ0
>>23

油塗る前に水分を完全に除去するのが大事
冷水だと水が蒸発しにくいからお湯で洗った方がいい。
ただたまにコンロの火で炙って水気を飛ばすとかいう奴がいるが、炭素鋼だったら150度以上に加熱したら
焼きが戻ると考えたほうがいいので、直火を当てるのは絶対にやめたほうがいい。
あと俺は頻繁に使う包丁だったら電話帳に挟んで簡易的に防錆雰囲気作ってたよ。
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:32:21.543ID:ueA/jzoBa
圧倒的不審者について知ってることは？
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:33:33.161ID:ueA/jzoBa
ビギナーはどの砥石買えばいいの？
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:35:36.917ID:IcsuwWNZ0
>>27

良し悪しというか好みな気もするが・・・
木のまな板使うときに節が入ってるような奴は、節のとこって硬いから刃を痛めやすい。
それで使い始めてからの反りとかも考えたらやっぱ節無しの正目がいいね、ってなる。それだけかな。
樹脂まな板は重いし魚が滑るし、飲食店やってて保健所の監査を受けるわけでもないから使ってない。
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:36:08.224ID:7C5Aw/ZSd
結局実用なら砥石何番まで用意すりゃいいんだ
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:36:34.239ID:pjYpeKtc0
>>14
近所のスーパーとかコンビニで新聞を買えばいいし
マックドの紙袋でもいいし
近くの公民館とか市役所で地域広報誌でも頭下げて貰って
包丁を包んだ外に「包丁　危険」って書けばいい
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:36:53.453ID:+TSZqkL80
ダマスカスかセラミックが欲しいのだが一生ものにするのならどっちが良いかな
調理するのは趣味レベルで、専業主婦や調理師程は使わない
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:38:23.615ID:ohq5RVrmd
話ズレちゃうけどハサミの研ぎ方で注意すること知ってたら教えて
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:38:35.032ID:7C5Aw/ZSd
>>35
ちょっと揃えてくるから
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:40:25.428ID:IcsuwWNZ0
>>37

はさみは研げないんだよね。
ただ以前調べた情報だと、返り除去する前に刃をかみあわせたりするとバリをかみこんで刃先がチッピングする可能性があるのと、
刃の裏は和包丁みたいに裏押しするんじゃなくて、裏糸刃つけて研ぐらしい。
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:42:13.233ID:ohq5RVrmd
>>40
やっぱり難しいのね、下手にやっちゃったら余計に切れなくなった
なんて言うか包丁用では荒すぎる感じ
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:43:08.383ID:nZCaOvmP0
何本持ってる？
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:45:37.819ID:nZCaOvmP0
>>45
種類全部教えて
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:46:54.309ID:KvVU9HVM0
>>37
鋏は刃を外して研ぐ
リベットみたいなのでとまってるやつは消耗品として諦めるか自分で改造する
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版2022/03/28(月) 22:49:53.033ID:ohq5RVrmd
>>47
安物のリベットだねだからダメにしてもいいやと挑戦してみたんだけど
やはり難しかった、ここが緩んで噛み合わせ悪くなるのが切れなくなる原因なのね
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