美味しんぼ見てると母親に「サバの塩焼きはサバを最もまずく食う料理だ」とか言いたくなるよな
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締めサバという芸術的な調理法を知りながらお前はサバをやくのか?と 塩焼きにするようなサバをシメサバにしてみろよ
俺はそんな怖いことはできない
不味くなるか腹壊すかのどっちかしかねえ >>7
腐るのが早いらしいからな
それゆえに締めるというが ど素人だけど釣りに行ったらサバがバケツにいっぱい釣れた事があった
小さめだったけど 鯖を有難く思うお前らが不思議
釣りやってると外道 ポイしてる >>20
本当に?
なんでサバだけそんな危険なの?
貝じゃあるまいし 川魚はだいたいヤバい
割と命知らずに鮎の刺し身は少しだけ食ったことあるが >>22
食った事も無いのに「どう考えても」ってどういう事だよ マヌケ >>31
え?あれ生じゃないの?じゃあなんだよあれ ブランド化してる完全養殖のサバは生で食べられるのが売り でも母親がひきだし昆布の技法とかやってたら嫌じゃん 寄生虫って考えはわかるが
築地とかで魚買ってるおっさんはそんなこと考えずに
適当に寿司にしてるだろ 寄生虫は内臓にいて死ぬと肉に回るから
新鮮なうちに腸をどければわりと平気
間に合わない場合もあるが >>50
自分の知識が世界のすべてだと思ってんじゃねーぞ負け犬 >>51
お前の出鱈目のフカシは通じないよ 世の中では 貴様如きが鯖料理を語るとは笑止千万
ならば明日、最高の鯖料理で勝負だ 締めサバ寿司にしょうが乗ってて葉っぱに包まれてるやつマジうめーからな
東北の郷土料理なのかしらないけど オレも釣りするけど湾内で釣った青物は寄生虫がいそうで怖い
沖で釣ったなら問題ないと思ってる >>60
勘違いしてる人が多いけど
海で泳いでると無条件に寄生されるわけじゃないんだ
俺らと同じように魚も
既に寄生されてる何かを食うことで寄生される
だからどこに住んでいるかよりも
なにを食って育ったかによる
養殖魚の多くが寄生虫フリーなのは
人間が作った餌食って育ってるからなんだ しめ鯖は本編で化学醸造された人工酢だと食あたり起こすから、鹿児島の黒酢じゃないとダメって言っていたじゃん… >>61
正しそうな論調なのに間違ってるのはオモロイ 郷土料理としてのサバ寿司はどこから来たのかと知りたいものだ 母親に文句をつけるなど言語道断
愚連隊のやることだ 流石に塩サバより鯖のパフェとかの方が不味いだろうから最もまずく食う料理ってのはないな >>20
九州の福岡とか大分とかでは生で食べる
玄界灘や豊後水道で育ったサバは筋肉質でアニサキスが内臓から身の方に出て来れないらしい >>29
アニサキスは酸に強いぞ
お酢の中で泳ぐくらいだし胃酸が出てる胃の中で悪さをする寄生虫だからな >>73
まあ実際はアニサキスも酸の海でアイタタタタタと逃げ出そうとして周りに噛みつくわけで
人間はそれにアイタタタタタと七転八倒するので
これを人虫内外ダブル悶絶と言うそうで セブンとかコンビニで売ってるサバ塩焼きおいしいよなあ
油ギトギト >>81
お前はサバの塩焼きと締めサバを同じくらいうまいと思ってんのか
締めサバのほうがうめーだるが 料理素人だから知らんけど焼きサバ用の鯖でシメ鯖つくって食当たりとかしない? ID:r1Hw0KUF0
こいつ違うとか嘘だとか言うだけで本当はどうなのか全然言わねぇwww ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています