イノシシ鍋ってどんな味ですか？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:14:04.222 ID:kf5fmQ3+0]

言われなけりゃ豚と変わらん？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:14:28.165 ID:QmNBJGnKa]

かわる

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:14:37.753 ID:lxw9pbBO0]

スープによる

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:14:39.652 ID:ov07rnFtM]

全然違う

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:14:51.413 ID:zFyQnJbh0]

ボタン鍋、な

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:15:12.737 ID:UQcdCl980]

クセがある

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:15:20.773 ID:j3qcI+w7d]

だいたいがちょっと硬め
ちょっと癖がある

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:15:28.978 ID:hyn+JXUS0]

くさい豚肉

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:16:21.344 ID:jGjPP+XpM]

品種改良の偉大さを実感できるような味

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:16:34.981 ID:nwJ17Ufqd]

豚より臭み無くて美味い

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:16:49.365 ID:CtkWOUpzd]

クセがすごい

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:17:00.691 ID:nwJ17Ufqd]

ちな年に3回くらいは食べる

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:17:47.605 ID:tas3Mi0cd]

そんな美味しいものじゃない
養殖されたイノシシがいたら旨いかも

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:18:12.957 ID:MNm/eLLT0]

アクがすげー出る
豚よりも脂がしっかりしていて味が濃い

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:18:28.388 ID:0Tx7z0eqa]

>>13
それが豚だし…

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:18:28.565 ID:Xjr/6N5Ja]

濃い豚肉

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:18:40.199 ID:BhLIiU5E0]

昔、民宿で出してもらったときは毛がのこってて皆ひいた

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:19:08.098 ID:oMobiayg0]

雑味がありすぎて、今の人は匂いで食欲失せるんじゃあないかな

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:19:37.129 ID:Xjr/6N5Ja]

スペアリブはちょっと無理だった

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:20:07.823 ID:nwJ17Ufqd]

>>18
ちゃんと捌いてない奴を食べちゃったのかな…？

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:20:20.619 ID:jGjPP+XpM]

>>17
肉の処理するのが基本素人だからな
クセの強さの原因のいくらかはそこにもあると思う

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:22:16.423 ID:lLjKWTko0]

獣臭い豚肉

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:26:38.063 ID:bQRyZ+kt0]

飼育豚と違って餌が良くない肉質は微妙
逆さ釣りにして血抜きしてる豚と違ってどうしても血生臭さは残る

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:26:40.616 ID:oMobiayg0]

>>20
いや多分、味はイノシシが食ってた山の素材が原因で
あの匂いは血抜き不足だと思う

とりまジビエとかって名前に釣られて手を出すならやめとけと言いたい
鹿肉から始めた方がいい

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:27:34.932 ID:dk3Yv4FBd]

>>24
鹿は食ったことないわ
美味いの？

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:27:44.416 ID:i/vNx8Kkd]

クセなくてあっさりして美味しかったけどな
ちなみに猟師のじいちゃんが捌いた奴だった

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:31:32.455 ID:MNm/eLLT0]

血抜きによって全然臭みが変わると言うもんな
丁寧に処理された猪は全く臭みなんてない

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:31:45.399 ID:oMobiayg0]

>>25
日高〜道東のエゾシカは美味かった、あれも血抜きしっかりしないとダメだが、凍らせてルイベにして山わさび醤油で食うのが好き

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:33:48.290 ID:+MpdyXM6a]

うまい

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:35:37.237 ID:nl/Zh87sa]

漢の味がする豚

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:40:52.326 ID:EZr4fw/b0]

歯応えあって肉の味が濃い

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/10(木) 12:43:25.705 ID:aiTKe+Ld0]

丹波猪村ってことのぼたん鍋が美味しくて
たまに行ってる
http://www.eonet.ne.jp/~tanba-inomura/botannabe11.jpg