お前らアジすら三枚おろしもできないってマジ？

[1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:30:53.286 ID:hvL1O/La0]

お刺身安価で美味しいのに…

[2 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:31:24.938 ID:ZaLDsnpDa]

指でピー🤌ってしてる

[3 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:31:30.942 ID:1moHg7a10]

できない
つーかキャベツの千切りすらできない

[4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:32:02.282 ID:hvL1O/La0]

>>2
イワシならともかくアジでできるとかお前の指やべーな…

[5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:33:11.577 ID:dNMfn5Vc0]

>>4
>>2の指ナイフより切れるから

[6 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:33:37.932 ID:Sfi8pQhYd]

塩焼きで頂きたいね

[7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:33:53.825 ID:ZaLDsnpDa]

イカ用の手マングローブしる

[8 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:34:24.297 ID:WcGouYvWr]

ロウニンアジの三枚おろしができて1人前
当然自分で釣る

[9 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:35:02.094 ID:eNYflHl/0]

お前ってアジの三枚おろししかできないってマジ？

[10 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:35:22.099 ID:hvL1O/La0]

>>8
サイズは？

[11 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:35:49.722 ID:hvL1O/La0]

>>9
60cmのブリくらいまでなら

[12 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:37:10.443 ID:/dnFT1Q50]

やろうとしたら誰でも出来ることを誇るのってなんか微妙な気がする

[13 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:37:50.255 ID:gwaWlTKs0]

>>11
そのサイズをブリと呼ぶな

[14 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:38:03.878 ID:9UKMEWuJ0]

アンコウの吊るし切りしか出来ない

[15 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:38:42.952 ID:WkxTokJ8r]

こんな事でマウント取ろうとしてるのが草w
誰でもできるのにw

[16 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:40:11.071 ID:piJmMp+P0]

コツってちゃんと切れる包丁使うことくらいじゃね？

[17 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:42:14.731 ID:bfhWFO2Rd]

>>12
それしか誇れることないんだろ

[18 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:43:23.059 ID:rmiwrx700]

グロすぎ無理

[19 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:44:19.586 ID:hvL1O/La0]

>>18
ウオノエでググったらお前死にそうｗ

[20 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:44:24.579 ID:dNMfn5Vc0]

>>17
やめたれｗｗｗ

[21 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:46:39.945 ID:9jU4qPUCM]

筆おろしすらできないもん

[22 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:49:20.911 ID:JSra6Bmc0]

高くね？

[23 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:49:37.615 ID:/edhRgYj0]

アニサキスがグルグルしてるのが
内臓の粘膜にいっぱい潜り込んでるんでしょ
そんなの触れないわよ私
いやよ

[24 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:51:14.048 ID:2J9Znr5i0]

>>23
そんなのお前の体にもいっぱいいるぞ…
気付いてないだけでな…

[25 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 07:51:24.114 ID:rmiwrx700]

いらないものは排水に流しちゃって良いの？

[26 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:10:12.893 ID:piJmMp+P0]

かごにタメて最後に処理でいいよ

[27 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:13:33.545 ID:GfdS94Ysa]

デバとヤナギバあるから捌くけど
チヌやマダイは図体の割に食える部分が少ない

[28 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:15:19.506 ID:KMk6tbg90]

動画か画像あげてもらっていい？
一応仕事でやってたからちゃんとできてるか判断できると思う
いい加減に切り離すだけなら誰でもできるし三枚おろしができるとは言わんからね

[29 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:17:19.247 ID:cceItsLZ0]

三枚に下ろすだけならアジでもブリでも問題なくできるけど
皮引きが苦手で身がボロボロになる

[30 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:18:32.934 ID:UJ65lBXza]

出来たとしても出る生ゴミが嫌なので魚屋にやってもらってる

[31 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:20:36.395 ID:hvL1O/La0]

>>29
皮引きは苦手なら包丁の峰をまな板にピッタリつけて包丁は動かさず皮を引っ張れば良いよ

皮は頭側の上の方から指で少し剥いてそこから

よく尻尾側からやる人多いけどそっちからだと綺麗にはならない

[32 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:24:28.207 ID:cceItsLZ0]

峰でやるの！？

[33 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:25:22.842 ID:cceItsLZ0]

タイノエ＜ﾊﾟｶｯ ｺﾝﾆﾁﾜｰ

[34 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:26:46.297 ID:KMk6tbg90]

皮引きは尻尾からの方が筋強めの少量の部分のロスだけで済むし
比較して別に難しいこともないんだが

皮を切ろうとせずに刃で押さえるようなイメージで上下に
皮をそれとは逆のリズムで上下にしながら少し引きながらやるといい

[35 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:27:02.675 ID:hvL1O/La0]

>>32
そうだよ
まな板に垂直にピッタリつけて皮だけ引っ張るのがコツ

その方法なら初心者でも皮切れないし綺麗に剥がせる

小さめアジとかはギザギザ刃のステーキナイフとかでも良いよ

[36 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:27:41.744 ID:vr43ZpeWp]

>>33
素揚げにして食ってやる！

[37 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:28:44.603 ID:9FZXuf4qr]

俺に包丁を持たせると血をみることになるぜ

[38 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:29:15.165 ID:55yGAjYz0]

感じるんだ骨を

[39 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:29:21.270 ID:ZRbsa59+d]

三枚下ろしは出来んけど武田鉄矢のは聞いてる🤗

[40 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:29:32.771 ID:cceItsLZ0]

なめろうの大量生産するわ

[41 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:29:38.828 ID:55yGAjYz0]

あとゼイゴはさきに

[42 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:30:54.144 ID:hvL1O/La0]

>>34
苦手って言っているやつにわざわざ難しい尻尾側からやらせる意味ないじゃん？
あと仕事じゃないしロスもクソもない

ロスって言っても皮に身がつくわけでもなく光り物とかちょっと銀が剥げて見た目悪くなるだけだし

それに頭側からでも表面傷つけず綺麗に剥がすのは普通にできる

[43 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:32:06.425 ID:hvL1O/La0]

>>41
三枚おろしで刺し身にするときはわざわざ先に取らないわ

[44 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:32:56.060 ID:hvL1O/La0]

>>40
ネギと味噌とごま油とちょっとの酢と醤油でめちゃうまぁ〜

[45 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:34:18.362 ID:55yGAjYz0]

>>43
刺身って表面まできにしないしなすまん活きだけをきにしてるって

[46 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:41:02.866 ID:KMk6tbg90]

>>42
ロスって単純に食べられる部分が少なくなるって話で仕事がどうとかじゃないんだが
そもそも尻尾からの方が難しいという意味がわからん
むしろ最初に接する面積が少ない分とっかかりやすいだろ
もちろん人によるかもしれんが

[47 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:44:58.157 ID:hvL1O/La0]

>>46
皮引きで食う量減るほどロスするとかありえんだろ… さっき言ったよう光り物の銀が綺麗にならないくらいで…

身の繊維方向から言って頭側からの方が剥がすのに必要な力は少ないぞ
試しに頭側から引いてみ？

全然剥がれやすさ違うから

[48 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:47:24.820 ID:0a9Y9O7Ea]

YouTubeで魚の捌き方はよく見るけど実践したことは無い

[49 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:48:01.654 ID:hvL1O/La0]

皮引きでロスとか言ってる奴って下手すぎて皮に身が残るレベルの奴なのか…

慣れていないのなら包丁の峰でまな板にピッタリつけて皮だけ引っ張るといいぞ

[50 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:49:18.772 ID:A9RNumJJ0]

豆アジを7枚おろしにできるが

[51 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:50:41.529 ID:ziNOnDsD0]

余裕だろタイも鰻も捌けるぞ

[52 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:50:59.469 ID:KMk6tbg90]

>>47
当然頭側からもやったことあるけどどっちからだろうと力なんか全然使わないよ
むしろ脱力を意識するくらい
力技でやろうとすると何でも上手くできない
レス見た限りだと多分君も綺麗にはおろせてないだろうね

[53 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:51:54.568 ID:A9RNumJJ0]

てかアジの皮引きって包丁使ったっけ

[54 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:53:48.329 ID:hvL1O/La0]

>>51
鰻さばけるとかすげーな

背開き？ 腹から？ どっち

[55 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:55:01.057 ID:A9RNumJJ0]

鰻って背開き以外の選択肢あったっけ

[56 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:55:53.552 ID:cceItsLZ0]

>>55
関東と関西で開き方が違う

[57 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:56:33.276 ID:hvL1O/La0]

>>55
切腹を連想させるから東側が背開き西側は気にせず腹からだったはず
使う包丁形が違うし

[58 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:56:50.252 ID:A9RNumJJ0]

へー
背びれで割れちゃうから背開きって思ってた

[59 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 08:58:27.531 ID:KMk6tbg90]

ちなみにロスと言っているのは食べる部分に極力傷やストレスをかけずに
速度も落とさないために始めごく少量身を切る工程を指しているので皮に身がつくとかどうとかの話じゃない

[60 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:01:24.028 ID:hvL1O/La0]

>>59
業界標準用語でそういうのロスとは言わないし勝手な独自用語を当然のように話すとかヤバいなお前…

[61 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:01:25.379 ID:ziNOnDsD0]

>>54
https://i.imgur.com/7mWYUZO.jpg
背開き

[62 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:02:24.180 ID:JSra6Bmc0]

エアプは草

[63 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:03:29.681 ID:hvL1O/La0]

>>61
包丁は関西型の腹開き用で背開きにしてんのか！
初めて見たわ

[64 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:05:06.807 ID:ziNOnDsD0]

>>63
大工さんが使う切り出しナイフでやってるホムセンで1000円くらいだけど割り込みで研ぎやすい

[65 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:05:26.849 ID:KMk6tbg90]

>>60
別に用語として使ったつもりはないんだが
日常会話で普通に使うだろ

[66 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:05:34.797 ID:hvL1O/La0]

>>22
アジって安いだろ？
30cm前後で一匹百円前後だし

[67 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:06:35.663 ID:piJmMp+P0]

楽しく自炊スレかと思ったらプロいて殺伐としててワロタ

[68 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:07:38.312 ID:wlrgJe2s0]

鮮魚コーナーの人に言えばさばいてくれるじゃん

[69 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:08:01.136 ID:WpVMZsf70]

>>67
軽い気持ちで開いたらクソワロタ

[70 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:08:26.951 ID:A9RNumJJ0]

お前ら喧嘩すんな
とりあえずきまぐれクックでもネチネチ叩いて落ち着け

[71 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:09:48.492 ID:hvL1O/La0]

>>64
イイね！鰻美味しそう
自分で鰻捌いて食うとか凄すぎるわ

[72 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:10:20.531 ID:TPaGmzWea]

3ピースにぶつ切りが精一杯です

[73 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:11:17.481 ID:piJmMp+P0]

さんまとか練習に最適

[74 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:11:52.071 ID:RcaiHSb8r]

>>11
ブリの定義がわかってないゴミが3枚おろしでマウントとんなよｗｗ

[75 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:13:00.477 ID:A9RNumJJ0]

共通の敵うなぎのゼリー寄せとスターゲイジーパイを叩いて落ち着くんや

[76 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:13:52.165 ID:hvL1O/La0]

まぁアジは水っぽい身の魚だし昆布締めするほど価値もない魚でなめろうとかが一番美味い食い方だから皮引きはぶっちゃけどうでもいいよ

寿司や盛りにする時くらいだし 見た目気にするの

アジは頭側からやれば手だけでも綺麗に剥げるレベルだし

[77 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:16:44.823 ID:hvL1O/La0]

>>74
俺の長さ感覚がおかしいだけでこんくらいって長さを測ったら90cm前後だったわ

[78 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:17:19.772 ID:hvL1O/La0]

>>75
うなぎゼリーって美味いの？

[79 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:18:07.272 ID:A9RNumJJ0]

>>78
うまいわけねーだろしばくぞ！

[80 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:19:25.424 ID:hvL1O/La0]

>>79
食ったことあんのかよ？しばくぞ

って日本風にふぐの煮こごりみたいに作れば不味くはなさそうだが…

[81 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/01(火) 09:48:32.705 ID:UFTL0/2gd]

>>61
うなぎいいなー
穴子とウミヘビならさばいたことある