和食って牛肉使った料理少ないよな
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>>2
シリコンバレーから来日したアメリカ人の客を今半で接待したら絶賛だったぞ 日本は牛肉食う歴史がまだ100年ちょっとしか無いから仕方ない 溶岩だったり瓦だったり変なもんで焼いてヴァリエーションつけるくらいか >>17
牛を使ったすき焼きは明治からです
はい論破っと 某クソ漫画を読んで「すき焼きに溶き卵を使う理由(デマ)」を信じてるバカが多いよな >>18
幕末からあるよ
流行ったのが明治なだけで >牛肉のすき焼きを早い時期に食べた資料が今も残っている。嘉永7年(1854年)正月5日に長崎にて箕作院甫が牛肉を松前の犁ですき焼きにして食べたという『西征日記』の記録である。
だってさ すき焼きは味が濃いから薄切りじゃなく厚く切ったほうがいいと思う >>22
こんなの料理が存在したというより「初めて牛肉を食べた日本人」の記録というレベルだろw >>26
>幕末の安政6年(1859年)に横浜が開港された後、外国人居留地に暮らす日本国外の人々から肉食文化が伝わってきた >>26
屠場開設から2年遡った文久2年(1862年)に横浜入船町で居酒屋を営んでいた「伊勢熊(いせくま)」が1軒の店を2つに仕切り、片側を牛鍋屋として開業したのが最初の事例とされる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています