何でキノコ類って椎茸だけ嫌いな人多いの?
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ベニテングタケとかカエンタケとか好きな奴だっていないよ 子供の頃苦手だった
食感がグニュグニュしてエキスが強い 苦味というかエグみみたいのがあるからじゃね
あの独特な味は嫌いな人がいるのもわかる >>12
> むしろ椎茸が最高だろ
>
これ
醤油煮をまるごと口にふくんだら旨味がひろがって飲み込みたくない >>13
> カット椎茸の見た目かナメクジみたいって奴いた
しめじの方がナメクジなんだが? 椎茸はキノコの中でも鮮度にめちゃくちゃ左右されるから >>15
> 香り松茸、味シメジ
しめじクソマズイ
テルペンとかいう苦味成分ある
こんなの旨いわけない >>17
> ぶなしめじとか好きな奴いんの?
しめじは不味いから嫌い
調べたらテルペンという苦味成分があった
赤飯の苦味を感じる人はしめじも苦いと思うらしい >>22
> 舞茸くさい
しめじの方が臭いで
しめじチャウダーとか黒くなって汚いしな >>24
> キノコって美味しいやつでも匂いはなんか微妙だよな
しめじはクサイ >>25
> 苦味というかエグみみたいのがあるからじゃね
> あの独特な味は嫌いな人がいるのもわかる
椎茸にはないで
しめじには苦味成分がある >>31
> 椎茸はキノコの中でも鮮度にめちゃくちゃ左右されるから
干し椎茸あるし
むしろしめじの方が腐って臭くなる
干ししめじなんて無いし
まじイラナイ存在 >>33
> 基本全部まずいぞ
> 椎茸がその中でも強烈なだけ
しめじ嫌いは多い
椎茸は大嫌いな人もいるけど一番大好きな人も同じくらいいることをお忘れなく >>42
きのこ系の風味が好きな人が椎茸好きなのは理解できる
一番味が濃いから >>7
> 椎茸はすき。しめじは死ね。
これ
見た目 ナメクジ
味 苦い 土臭い 出汁無し
食感 カエル >>8
> 確かに椎茸以外は茸好きだわ
むしろ椎茸が一番旨味あるから干し椎茸があるわけで >>9
> 椎茸とかなんに使うんだよ
出汁 すべての和食 椎茸の旨さにたどり着けてないだけ
メンマとかもしっこ臭いの向こう側に旨さがあるわけで
かき分けていけよ 椎茸 ナメコ エリンギは一般料理になじんでるがシメジなんて邪魔なだけ >>49
> くっせえからムリ
実は椎茸は臭くない
干し椎茸の醤油煮食べても鼻はピクリともしない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています