なんでヴィーガンって精進料理食べないの?
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日本人なんだから日本に合った食生活をすればいいじゃない
肉が食べたくなったらがんもどきあるし
尤もそういう奴は西洋人に憧れてるだけかもしれんが バカが多いから精進料理なんて知らんのよきっと
え?高野豆腐?それなに?てなもんよ >>3
ごま豆腐とかふろふき大根とか
煮物とかも精進料理では食べる >>3
高野豆腐というか豆腐が主要メニューで色々ある
胡麻豆腐とか
精進料理は豆腐系、もどき、汁物、炊き物で構成する
がんもどきもそうだしけんちん汁とか湯葉とか >>9
ヴィーガン同様動物は食べない
しかもスパイスやにんにく禁止 おいしいヴィーガン食があるのにわざわざ精進料理食べる理由がない 西洋かぶれと言うか「私は他とは違う先進的で優れた人間だ」って材料がほしい左翼系思想だから古いモンに用は無いんでねの >>13
なるほど
>>1、スレ立てて聞かないで自分で調べろだってよ >>16
精進料理も美味しいよ
特に京都奈良和歌山あたりだと別に菜食主義とかじゃなくても普段のおかずの一品で食べたりするし 西洋かぶれがやってるから仏教的な肉断ちには興味なさそう なんでも何も精進料理って日常生活で頻繁に食えるもんなのか?
専門店でしか見た事ないんだけど
あと自炊するのも難しいイメージだけど簡単に作れんの? 「肉食わないのは勝手だけど押し付けるな」とか言っている奴は
ヴィーガンを勘違いしている
もともとの発信者はNPOなんかが多い
リアルファー問題とか動物実験問題とか動物カフェ問題とか
お前らでも多少は賛同できる内容がある
その中の畜産問題がヴィーガンにつながっていて
「みんなで食べる量を減らせば」という話なので押し付けなければ意味がない
畜産問題の話なので「植物はかわいそうじゃないのか」とかそういう問題でもない
問題は
オーガニックブームとかの流れでセレブ達が乗っかっているのと
自分で考える頭のない主婦層とかが
動物愛誤と同じような感じで可哀想な動物の映像にショックを受けて
ヴィーガンヴィーガンと暴走しているところ >>22
それはそう
ただどうせなら日本人に古くから伝わる日本人に合った食生活をするべきではって話 >>21
スーパー行かない?
豆腐とか練り物のコーナー見てみ
そのままパッケージ開けたら食えるもんが色々売ってる
高野豆腐とかおひたしとかもレンチンで作れる >>19
家庭で精進料理で出てくる味の料理は作らないし
ヴィーガン食の一つとして提案すればいいだけなのでは? ヴィーガンっていうファッションだから
ださい名前はちょっと >>24
あっそんなもんでいいんだ
もっと難しそうなの想像してた >>21
精進料理って特別な料理じゃないよ
昆布出汁で豆腐や山菜や野菜使って作ればいい >>26
たしかにな
美味しく痩せるがコンセプトだろうしなw 日本人に合ってるというけど「精進料理」という名前で残ってる以上坊主が修行するときに食う特殊なメニューの扱いなんだよ
当時の栄養状態今より悪い日本人からしてもこれしか食えないことが修行になるほどの低カロリー料理なんだから
日本に昔からあるだけで日本人の体質にに合ってないんだよ >>30
んなことなくね?
そればっかりってことないけど単品としては割と普通に食うじゃん
おひたしとかがんもとか揚げだし豆腐とか食べない? >>30
今は魚を使うけど本膳や懐石は精進料理の派生だし和食の基礎だよ
うどんやそうめんなんかも精進料理だし >>32
使ってる時もあるし昆布だしとか椎茸のだしのときもあるよ
別に坊さんじゃないんだからそんなとこ曖昧でよくね?日本食として普通に食えばいいじゃん 煩悩を断ち切る料理だから量が少ないだけでヴィーガンさんは山ほど食えばいいんじゃないの >>35
今の時代は坊主や僧ですら肉食って酒のんでる
一般人がそれ食う理由がわからん >>33,34
ヴィーガン食の話なのに動物性原料使った今の和食の話する? >>36
そりゃ肉食いたくなくて食わないってわけじゃなく
肉食いたいけど食わないって選択した人もいるからな
健康志向でやってる人も肉食わずに肉みたいなの食えた方が楽しいだろ >>39
本膳や懐石は殺生を伴うものだけどその技法の基礎となってるのは精進料理なの
精進料理に肉魚とかニンニクニラネギなんかを付け足していって今の和食があるんだけど逆に言えばそれらを使ってないだけの和食
華やかさやガツンとした食べ応えはないけど精進料理が特殊なメニューってことはない >>39
食うやつがヴィーガンなら肉魚使わなけりゃあいいだけじゃん
でもまぁ>>26が真理だからなんともな
がんもどきとかダサいしな
ソイミートボールとか食べたいんだろうな >>36
そりゃな
肉を食いたいが動物がかわいそうとか
動物食べるよりは環境に優しいとか
そういった人が食べるのが大豆ミートだし >>42
精進するために調整された料理が特殊じゃないわけないじゃん…
そりゃ今の和食の礎にはなってるけど「精進料理」なんて悪い言い方すれば坊主の気力削ぎ落とすための料理だし 生命倫理や環境負荷の観点から畜産縮小、動物性タンパク質を大豆への置き換えを訴えるのは結構だが
大豆も環境負荷が高い農作物なんだよね
いたずらに大豆需要を高めると農地拡大による森林破壊と肥料による土壌、水質汚染が進みかねない >>45
逆なんだよ
精進のために調整されたんじゃなくて精進料理を調整して今の和食になったの
精進料理が発達する前の日本料理は味付けがほとんどされない焼いただけの料理だった
それに対して禅宗で発達した精進料理はしっかり濃いめの味付けがされていて菜食だけど当時の肉料理より食べ応えがあった
その甘辛い系の味付けは当時としては精進のための特殊調理だったけど今は日本料理のスタンダードであって特殊系ではないでしょ これが正解ってことだね
https://ouchisaien.com/lepsis/
ダイエット目的のオサレヴィーガンには大豆とチアシードが正義なんだろうけど >>52
面白いなこれ
バッタならそれほどイヤじゃないしな ヴィーガンが精進料理食べてないってイメージの話?
食べてるだろ >>54
ビヨンド豆腐くらいまでカジュアルダウンすれば食べるかもね >>52
生き物殺すのかわいそう!ってタイプのヴィーガンは拒否しそうだけどな
畜産の環境負荷がどうたら言ってるやつはこういうの受け入れる余地はありそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています