魚の神経抜きでぶっといプルプルの脊髄神経がビュルッと飛び出す動画
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>>3
神経抜きなら頭に穴あけて骨髄の中に棒突っ込めば終わるよ >>4
それ神経絞めだろ
神経ゴシゴシしても神経の信号は微弱に残るから神経抜いたほうが確実なんだろ あ、そう言うことか
でもこれ絶対違いわかんねーよなってなるよね
食べ比べてみたい >>6
神経をしっかり抜いた後で熟成させるとめっちゃ旨いらしいよね >>7
その後熟成させるためらしい
神経信号が完全に途絶えて旨味の元になるATPを消費させないから、ATPが丸ごと熟成されるという話 >>12
魚は痛覚あるって判明してるしな
地獄の激痛やろ 抜く前に脳締めしてるから死んでるよ
ビクビクするのはただの電気信号 うまさが変わるっていうなら二重盲検法くらいして食べ比べさせてみればいい
食業界は雰囲気に頼りすぎ もう死んでてもこんだけ暴れるんだから
やっぱり神経残ってる限り筋肉は反応しちゃうんだろうな >>14
3分10秒まで瞳孔開いてないから生きてると思うんだが あまり良くない魚にこんな事しても良くはならない
良い魚はこんな事しなくても良い
結局元の魚が良いか悪いかでほぼ決まる いやいくら良い魚でもまともな下処理してなきゃゴミと変わらん 生きたまま手に入ったなら血抜きだけして柵におろして寝かせればいい
神経締めは締めてから丸のまま移動やおろせない状況でやる
生きてるのを締めて血抜きして柵にするなら
神経抜いても抜かなくても全く変わらない だからどう見ても締めてねえだろ
動画見てみろよ
どう見ても3分10秒まで生きてるだろうが
いい加減なこと言って生き物苦しめてんの見過ごすなよボケ よくわからんけど瞳孔も電気信号じゃね
ぶっとい神経は瞳孔行きじゃないからまだ反応が残ってるとか 魚にもよるが、熟成させて旨味をとるか新鮮なうちに食べて食感をとるかやな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています