マグロはなぜ寿司の主役の座から陥落してしまったのか
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
まずいマグロしか出回らないから庶民はマグロ好きじゃない スーパーでサク見るとやっぱマグロたけーなーって思う
案の定閉店間際まで残ってるし クロマグロは絶滅危惧種で漁獲量極端に少ないはずなのになぜか本マグロ並ぶよね
小さい個体を乱獲してる隣の国から買ってるからだけど当然本来のクロマグロの味じゃない やっぱトロをありがたがるのって間違ってるよ
大トロとか脂身じゃん
その意味でサーモンも旨くない
マグロ赤身が至高 サーモンがぶっちぎりで次点でウニ・イクラでしょ実際問題 高すぎて閉店まで売れ残るんだからマグロなんて叩き売りにすればいいのに 庶民には外国の冷凍物しか回って来ないから漬けで食うわ >>33
釧路で食ったサンマうますぎて、サンマ10皿とか食ってたら板前さんに笑われたことあるw ニシンは「いずし」が好きだな
回るお寿司屋さんで見たことないな 値段高過ぎ
そこまで払ってまで喰いたいほど美味くはない マグロはピンキリだがサーモンはどこも大して質が変わらないらしいからじゃね 九州だけどマグロが主役だった時代などない
白身や青物が中心だな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています