【速報】麻婆豆腐作ったwwwwwwww
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上手だねぇいつも豆腐グシャグシャになるわ
丸美屋? >>18
豆豉とかピーシェン豆板醤とか入ると黒くなるね >>17
今は米じゃなくて酒だわwwwwwwww
残りは明日米で食う >>26
花椒かけてる
>>9に掛かってる黒いのがそう 自作する人すげーわ
丸美屋に豆腐ぶち込むくらいしかできん >>32
それでも良いけど絶対自分で肉は足した方がいい
別物になる 重慶飯店のレトルトおすすめ
フライパンすら要らず、レンチンするだけでめっっちゃ美味しいよ >>32
ひき肉炒めて甜麺醤入れてスープとニンニクと豆板醤入れて豆腐入れてネギ入れるだけだぞ >>37
俺はそこにオイスターソースと醤油と生姜と酒入れる >>34
挽き肉を炒めるのが面倒くさいw
冷蔵庫に素と木綿豆腐さえあればできる手軽さが麻婆豆腐の売りだと思ってるからひと手間すら加えられない >>39
じゃあ市販の大豆ミートとかそのまま使えるの入れると良いかもなあ 葉ニンニク入れるとクソ旨くなるけどあんま売ってないんだよな >>45
そのくらいならやってみるわ
つーかそんななんちゃってお肉でも味とか食べごたえ変わるもんなの? いつも汚くて貧乏臭いのばっか見せられてるから綺麗に盛り付けられてるの見ると変な気分 >>48
思いっきり豆の風味だからテレビでよく聞くような「言われなかったら肉だと思う」ってほどではないけど
食感はわりと近いから麻婆くらいしっかり味つけならまぁまぁいける >>52
焼いてるの意味は分からんけど水溶き片栗粉は生だと腹壊すから入れてから1分くらい強火で火入れてる お前らさんって麻婆豆腐は絹ごしと木綿のどちら使ってる?
前に麻婆豆腐スレ立ってた時は木綿がめちゃくそ叩かれててビビった
あと水切りってどうやってる? >>60
絹ごしを塩ゆでしたのをザルであげてそのまま入れる >>57
めっちゃホンモノじゃん
花椒だろこのどっさりいってるの >>61
塩ゆでの方が水が切れやすいとかあるの?
>>62
何気に木綿だって言うよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています