カレーって確かに作るの簡単だし日持ちするけどぶっちゃけ作るの面倒くさくね?
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人参の皮むき
じゃがいもの皮むき
玉ねぎの皮むき
そしてそれと肉を均等に切り
ぐつぐつ煮えたらアクをとり
そして食べ終わったら鍋にこびりついたカレーを洗う……
野菜炒めの10倍面倒だわ >>2
もやしとかニラとかだな
カット済でもいいし、カットされてなくてもニラを4等分するくらいの手抜きで作れる
包丁じゃなくてハサミでいい >>3
レトルトはなんだかんだコスパいいと思うわ
重宝してる >>4
カレー用にもカット野菜あるから
使ってみたら? >>7
それは腐ってても味が香辛料でごまかされててわからんだけだ
実際は作って一晩経つだけで雑菌やべぇ >>11
それネットだとよく言われるけど
データとか持ってんの? スポンジが確実に1個ダメになるからあんまりやりたくないんだよなカレー >>13
キッチンペーパーかなんかで拭いてから洗うってのはどう? カット野菜売ってるし、肉はこまぎれをそのまま入れて鍋の中でほぐせばいいじゃん(いいじゃん) あと火が強いままルーを入れるからこげるんだよ
ちゃんと火を弱めて入れればこげないよ >>16
そりゃメーカーは日を置かず十分あっためてからとか色々言うだろな
責任おいたくないから 業スーでカット野菜が格安なのを知ってからレトルトを鍋にあけて野菜ぶち込んで煮るだけになった え?人参のかわっていちいち向いてるの?
わざわざ意味ないことして手間増やしてるだけじゃないか シリコンたわし使ってお湯で下洗いした後にスポンジで食器洗剤使うといいぞ
これならカレーもミートソースも怖くないのだ 一人暮らしなら鍋を簡易のアルミ鍋にすると便利だよ
洗い物の手間がぐっと減る
最初に炒める工程も省略して具もタマネギじゃがいも豚肉だけにすると
5分で準備して火かけて放置するだけになる ウェルシュ菌の食中毒は一般家庭じゃほとんど起こらないからそこまで神経質になることはないけど
大量調理する場合はしっかり対策した方がいい
ただし常温放置は問題外だ 人参とじゃがいもと玉ねぎの調理→3分
肉を切る→1分もかからない
アク→べつにとらなくていい
鍋洗う→2分
せいぜいカレー作るのなんて5,6分じゃない? 洗剤垂らして手であらかたヌメリ落としてからスポンジ泡立てて洗いなよ >>23
皮食えるけど味の染み込み方とか食感がかなり変わるから煮込み料理は剥いたほうがいいよ >>25
じゃがいもは煮えるまで時間かかるくない? にんじんは大きくごろっとしたサイズが好きなら皮付きでもあまり気にならないかも 業務スーパーの冷凍たまねぎと肉炒めてカレー粉入れるだけ >>29
>>32
そうなの?
俺にんじんの皮なんてむいたことなかった
別にそれで不味いとか感じたことないし
人参の大きさによっては変わるのかな >>30
形状に合わせて煮る時間決めるんじゃなくて
煮る時間に合わせて形状を決める
ジャガイモならポテチみたいに薄切りにすると火の通りが早くて楽だよ 人参は皮に栄養があるし、むかなくてもあらえばいいって聞いたけどなんか剥いちゃう >>36
じゃがいもが小さかったりするとちょっと悲しい気持ちになるからそこは譲れない >>7
夏は翌日には腐るぞ、 カレーは足が早い食い物の1つ 芋は煮崩れしたのがルーに広がると辛味に影響するのが好み分かれる所だな
俺はじゃがいも入れる時は別で煮てザルで軽く洗ってから最後に合流させるのだ >>39
まあ手間とリターンの按配は人それぞれだからな
俺は自分の分だけなら煮る時間15分になるような具材の切り方するが
大勢の分作れと言われたらやり方変えるし あまりは冷凍しろってよく聞くけど冷凍したやつ解凍して食ったらクソまずかったからやりたくないんだが 冷凍した奴はそのまま解凍して食べるんじゃなくて
次作るときにルーと一緒に入れるんだよ さらさらじゃなくてトロトロのカレーが好きだけど
どうしてもトロトロにならないから片栗粉を入れたことあったな
なぜ俺はあんなことをしてしまったのか せめて水でといた小麦粉の方がずっとマシだったかもしれないな ドロドロにならないのは玉ねぎが少ないからだ
これでもかってくらい玉ねぎを入れろ
1日目から2日目のコクが出るぞ
ただしカレーの量に対してカレールーが少ないと味薄くなるから味見しながら調節は必要 じゃがいもはめんどいしカロリーしか無いから入れねえな
玉ねぎとニンジンと肉だけ カレー用の冷凍野菜と肉買ってきて鍋にぶち混んでる
煮込むの時間かかるけど楽だよ 白菜と豚バラとダシだけ突っ込んで水出させて最後にカレールー入れて完成みたいなのつべで見て作ったけど結構おいしかった 野菜はレンチンしといて煮立ったお湯に肉と一緒にぶち込めば良くない? >>50
カロリーしかないのは白米だろ
じゃがいもは栄養結構あるんだぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています