鹿肉食べてみたい
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牛肉とラムの間みたいな感じやったよ。
ちゃんと下処理したら臭みとかはないよ マタギのおっさんからジャーキーにしたのを貰ったことある
かなり硬いが美味かった アナグマ>>>猪>鹿
食ったジビエの中ではアナグマ圧勝 親戚が猟師だったから毎年もらってたなー
凍らせてルイベにして食うのが好きだった 食えなくはない
ただスーパーで売ってるような安い肉よりも味は劣る
最も絞め方上手い人がやると美味しいらしいが この前狩猟免許とったから来シーズンには鹿狩りしたい しっかり火を通す方がいい
そうたいして美味いもんでもない 鹿刺しが一番うまいと俺は思う。
猪肉は脂のニオイがキツイ。
新鮮だと弱まるけど、それでも俺にはキツイ 鹿も馬みたいに体温高いの?馬並みなら鹿刺しみたいに食える? 札幌近郊で鹿肉買うなら、当別のジビエ工房がいい
スライスとかもしてくれるよ 鹿肉は火を通しすぎると不味くなる、凍らせてルイベで食うのが1番好き >>22
西洋人ならそうだけど 日本人なら生の食感もあった方が良くない? >>24
蝦夷鹿は馬よりも高いハズ
なので細菌とかに感染しにくい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています