ラーメン好きすぎてついに自作した

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:07:53.424 ID:cNXwXQixa]

しかも塩

さすがに麺やメンマはめんどうだから既製品使ったが
ネギの下にメンマな
https://i.imgur.com/qqPUmZx.jpg

スープのとり方はYou Tubeでラーメン屋が教えてる鶏ミンチからダシ取る方法
そこに好みで調味料（岩塩その他）を足して少し黒胡椒が効いてる感じ

一流の塩は無理だが、いきなり二流にはなれたわ
満足できたしうまかった

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:08:16.483 ID:4O9f1bJM0]

7000円は出せる

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:08:19.285 ID:p4TXp8+k0]

なんか少ない

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:09:03.535 ID:nAi5NVy/0]

ゲロ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:09:09.996 ID:Y1u08pxwd]

汁が少ねえwめっちゃ伸びてるだろこれ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:09:14.292 ID:mAPEOjiId]

汁無しか

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:09:46.472 ID:mAPEOjiId]

チャーシューのレシピ教えて

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:09:53.547 ID:cNXwXQixa]

いや麺は伸びてない
スープちょっと濃かったかも

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:10:54.762 ID:cNXwXQixa]

正直この状態でも698円とかならラーメン屋のラーメンとしても違和感無いと思う
3ヶ月あれば断然クオリティアップ狙える

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:13:19.707 ID:cNXwXQixa]

気になる点

・スープの深みが足りない（コク？）

・チャーシューのなめらかさが足りない

・チャーシューの豚臭さが淡麗スープとの間で少し違和感がある


このくらいかな

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:14:02.603 ID:mAPEOjiId]

都合悪いのは無視か

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:15:43.084 ID:GjOq9gcJp]

皿がラーメンっぽい

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:16:01.183 ID:kTwsTzq80]

>>10
それもう店で食った方がよくね…？

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:16:48.475 ID:GFhUG90K0]

麺市販かよ

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:17:18.279 ID:cNXwXQixa]

麺市販だよ
菊水の麺だよ

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:17:51.734 ID:mAPEOjiId]

スープだけじゃん

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:19:09.698 ID:cNXwXQixa]

ラーメンなんかこんなもんでいいんだよ系の人ならこれでもうまいってなると思う

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:20:52.397 ID:mAPEOjiId]

>>17
質問は無視かよ

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:20:57.636 ID:CZtuUH530]

ラーメンはなんか究極求めて作っちゃうよな
わしも一回やったわ

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:23:15.129 ID:CZtuUH530]

チャーシューはそこらへんの丸くてやっすいアメリカ肉買ってきてちょいと火を当ててからネギ二本にんにくその他が入った醤油に打ち込んで煮込めば美味しいのできるよ

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:26:04.177 ID:dFFXwgc40]

ラーメンの麺はクソ大事だろ！

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:27:38.751 ID:TqDV6MQ0M]

ラーメン作ったんじゃなくて
塩味の汁作ったんじゃん

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:46:30.303 ID:zCwPTChfr]

そのYouTubeのリンク貼ってくれ

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:46:55.932 ID:tsYcALa20]

小麦の苗から作れよカス

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:48:17.828 ID:+Iq1yWhPM]

スーパーにウェイパーって調味料があるんやで

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 14:50:59.527 ID:4YvEwmFW0]

鶏ガラスープはクッカーに打ち込んどけば一発やぞ
あと深みとかコクほしいなら味の素的なのいれたら解決する
無化調だとどうしてもしまりのない味になる

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/15(水) 15:00:51.747 ID:oqJZa8Mqd]

やっぱ見た目が窮屈だなぁこのラーメン