0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:17:51.672ID:XZ0hiGj30
ついさっきまで命だったものを目の前でなんて…
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:18:34.050ID:+R+BxFuu0
山岡「熟成させてない魚はまずい！」
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:18:53.328ID:ZNyh3zU10
でもでもでもでもー！
おいちい😋
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:19:02.873ID:xGtJTj5S0
翌日食おうが変わらんだろ
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:19:03.484ID:OC8dOh+J0
これ魚介類が人間で料理人がバケモンだった世界だと恐ろしいな
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:19:04.358ID:JMfZSpDO0
福岡にあったな
あれはあれでいい
何でも熟成すれば美味いと思ってる味覚障害にはわからない美味さ
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:19:35.938ID:vRAKtg5c0
死刑囚みたいなもんだよね
突然執行される
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:19:48.702ID:xGtJTj5S0
>>2
まずいぞ
釣った当日のアジなんかほとんど味しない 0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:19:49.188ID:+R+BxFuu0
やだなあ醤油に砂糖入れる人に言われても困るなあ
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:20:18.897ID:mRC2OCSP0
イカはホント味が変わる
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:21:02.753ID:Ncf/BrUL0
魚によっては新鮮な方がうまいのもいる
動いてるもの目の前でさばいてるんだからすごい技術だよ
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:21:18.223ID:mRC2OCSP0
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:21:58.962ID:Kvt7nMgN0
イカなんて新鮮な方が美味い
寝かすと不味い
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:22:25.747ID:mRC2OCSP0
でも魚→熟成、肉→熟成が美味いとなったら旅行する意味なくなるよな
野菜が美味しいは残るだろうけど
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:23:18.818ID:MEesJ8Fm0
魚は大型じゃないと熟成より腐敗の方が早いって聞いたけど
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:23:50.378ID:ibqPnN4b0
ニザダイ系やサメなんかは死んでから時間が経つと臭くなるからできるだけ新鮮なうちに食う
新鮮ならかなり美味い
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:28:14.533ID:mRC2OCSP0
>>16
身質による
アジサバマグロブリなんかはあまり寝かさないほうがいいね
イワシ系も
小さくてもカサゴはちょっと寝かせたほうが美味い 0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:28:48.131ID:DWUf7/Ca0
このウナギを今から捌きますﾄﾞﾔ
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:28:55.287ID://RsZdkw0
美味いか不味いかは>>1のテーマからはズレてるな
まあ怖いと感じるなんて論外！ということなのかもだが 0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:29:27.752ID:mRC2OCSP0
>>17
そいつらは基本ゲテモノだよ
普通食べない 0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:29:28.579ID:4p8+dQtS0
イチゴ狩りなんて取って１秒で食べちゃうんだから
１秒前まで生きてたのに人間は残酷だよ
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:30:46.841ID:2rOfLaItr
>>18
ヒラメなんかは全然臭くならないし無限に寝かせてもいい
レベル 0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:31:07.670ID:cfpW7r8o0
>>21
そりゃ臭くなる前に手に入れるのが困難だから食わないよな
でも漁師や漁港近辺では食うんだよなぁ 0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:32:07.929ID:mRC2OCSP0
>>23
身質ってわからなかった？
簡単にいったら赤身か白身って話だよ 0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:32:09.683ID:3DLlnHPS0
捌きたてはピクピクするよ
tps://youtu.be/265EkmiX4nU?si=qqYc69FIMXnCoR58
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:32:52.760ID:mbuek585d
写真を選んでセックスするお店と似てる
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:33:20.527ID:tSm9hTPn0
死んでから時間経ってればいいのか？
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:35:43.532ID:mRC2OCSP0
>>24
売れないからだろ？
わざわざ旅行に行ってニザダイとかサメ食いたくないわ
釣れたときにリリースしても死んじゃうなってときのために知識は蓄えてて実際食べたりもするけど 0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:37:33.368ID:4M98858md
本当なら料理人すらおらずに自分でやんなきゃいけないんだぞ感謝しろ
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:38:18.856ID:OrB0osCa0
ハマチとかブリ系はどっちも好きだけど釣りたてのほうが歯ごたえあってうまい
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:38:48.641ID:RFOfJw0W0
>>29
美味いタイミングで地方に届けられないから売れないのは正解
売れないからと言って新鮮なうちは美味いってのを否定する理由にはならない 0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:43:15.486ID:mRC2OCSP0
>>32
色々頑張ったけど美味いとは思わないわ
血抜きして腹出して冷して時には釣れたときにその後の釣りやめて帰ったときもあったけどね
そこまでするもんじゃないって結論 0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 10:54:31.049ID:TD6KH9qBa
魚「ワイを指定するなよ。お願いだから別のやつにしてくれ」
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 11:10:46.771ID:D/UyJv55a
サメなんかは技術の進歩で今やスーパーにもドチザメとか並ぶで
もちっとしたカジキみたいで美味い
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 11:11:53.563ID:KSv0wK0F0
肉色肯定派は将来人間より強い存在が来襲してきて人間料理の店開いた時も批判はできない
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 11:23:48.134ID:G6RxdxzP0
発想が逆
この先食う奴を監禁しといていつでも食える状態にしておくのがあたおか
冷蔵庫とかも
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 11:27:23.863ID:ZuvEUUwH0
>>2
山岡は生け簀にに入れられて生かされてる魚はどんどん弱って味が落ちるから新鮮な魚をすぐに締めたほうが美味いって話だろ 0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします🐙2024/05/08(水) 11:46:52.796ID:cVB4Mj9j0
>>38
熟成させないとまずいって言ってたのは肉だよな 0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/08(水) 11:50:10.179ID:V8M5Vnqg0
冨澤「寿司というのは死んだばかりの魚介類をシャリに乗せて…」
伊達「なにその言い方！」