0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:15:08.730ID:u4kQJCp/d
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/25523635/
大手トンカツチェーン「かつや」の店舗で、食べたヒレカツの肉が赤くなっていたとX（旧ツイッター）上で写真投稿があり、関心を集めている。
投稿者は、生焼けだったと取材に答えたが、体調に異変はないという。かつや運営会社は、加熱不十分だった可能性を認めて、投稿者に謝罪したことを取材に明らかにした。
「今後も通うので、改善をしてくれ、と伝えた」
写真を見ると、食べかけのヒレカツの肉の真ん中部分が赤くなっている。
2023年12月12日夜に投稿され、生の豚肉は食中毒の危険があるだけに、投稿者は、大丈夫なのかと不安をつづった。かつやの公式サイトで、問い合わせフォームから報告しようとすると何度もエラー表示が出たため、投稿することにしたという。
投稿者は13日、J-CASTニュースの取材に応じ、12日の20時30分ごろに東京都心部の店舗でヒレカツ定食を食べたと説明した。このときは、店員に肉が赤いことを指摘しなかったという。
問い合わせではエラーが出たが、かつや側には報告が届いていたといい、その後に連絡があったとした。謝罪を受け、返金も提案されたが、体調に異変がないため、断ったという。
かつや側の対応について、「クレーム対応としては正当なものであり、誠実であると感じている。今後も通うので、改善をしてくれ、と伝えた」としている。
かつやを運営するアークランドサービスホールディングスの広報担当者は13日、取材に対し、写真だけでは判断しかねるものの、加熱が不十分だった可能性があることを認めた。
肉を叩くとき「マニュアル通りにできていないと、厚みにムラができてしまう」
「生のヒレ肉を叩くとき、マニュアル通りにできていませんと、厚みにムラができてしまいます。自動で揚げるオートフライヤーの基準を満たしていないことになり、生だったとは言い切れないものの、加熱し切れていなかったのではないかと考えています。もちろん、油の温度管理などの問題もありえますが、肉を叩くときの原因が考えられます」
冷凍肉を解凍し忘れた可能性については、否定した。肉を凍らせておらず、チルド状態で処理しており、解凍する作業がないことを理由に挙げた。
投稿者の問い合わせは届いていたといい、本人に確認したところ、加熱されていない部分があったと本人から説明があった。投稿を受けて、全店にマニュアルの再確認を指示しており、投稿者には、謝罪したうえ、対応について報告したとした。投稿者の体調については、通院の必要はないと言われたという。
肉の加熱不十分を指摘されたことについては、この店を所轄する保健所に運営会社が報告したと説明した。保健所からは、同様の事案について申し出はないと言われたとしている。 0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:16:18.884ID:btpV5WtL0
なまや
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:16:20.052ID:8qowGKrl0
良いやつすぎワロタ
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:16:45.341ID:OXPcm7aH0
唐揚げの中が赤かったことあるわ
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:17:23.715ID:8qowGKrl0
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:17:25.801ID:bMwoTViL0
二度と行かんわ
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:17:55.776ID:agJKtKil0
腹壊さなかったなら騒ぐなよ
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:18:20.181ID:GKU/sqS30
やっすいとんかつで騒ぐなよ
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:19:05.451ID:ct1R3noT0
俺も某おべんと屋さんのチキンバスケットを2日おきに買ってた時期あったんだけど
ある日蓋開けたらごま昆布が付着してて
たぶん他のおべんとのが手袋介してくっついたんだろーなとわかったんだけど
やっぱりちょっと嫌で電話したのよ本部に
そしたらおかず昆布が付着したと思われます申し訳ありません返金します届けます
みたいにめっちゃ謝られたけど
別に強請ろうとか無料にしろとか毛ほども思ってないし
むしろそういう輩と思われて簡単に処理されたらいやだから
そういうのいいんで、気をつけてくださいって伝えて切ったんだけど
店舗にレシートの時間と合わせて確認されたって事はめっちゃよく行くし俺の顔がバレてる可能性あるなって気づいて
あれ以来行けなくなった
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:19:28.783ID:rzQXMwPr0
その場で店員に言えよ…
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:19:41.874ID:WV54Pnkj0
永井産業
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:20:17.049ID:j5fm0YXZ0
チー牛かよ
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:20:58.362ID:DHy6L+Rp0
ごまじゃなくて蛆虫だろ
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:22:18.241ID:3ODLBgfJd
いちいちツイッターに投稿するな
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:23:19.415ID:fubBAB9H0
なぜその時に言わなかったのか
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:23:58.687ID:u7iK07QR0
豚汁の肉赤いよね
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:24:52.978ID:Iv+fLpoQ0
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:25:15.554ID:8qowGKrl0
持ち帰りの線もあるだろ
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:26:58.627ID:snlUxhYj0
まーたこないだのマックと一緒
その場で言わない
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:28:59.788ID:8qowGKrl0
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:30:11.039ID:rzQXMwPr0
>>17
急いでても本当に食べたらダメそうと思ったのなら言うわ
作り直せじゃなく返金してもらってコンビニかなんかで済ます 0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:30:58.772ID:19nThhm7d
今じゃSNSで書くってもはや道端で大々的に発表してるのとそう変わらないってのに
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:31:20.557ID:fubBAB9H0
食えよぜいたく言うな
アフリカの子どもたちはそれさえも食えないんだぞ
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:32:30.754ID:snlUxhYj0
>>20
持ち帰りとしても判明した時点で電話して店長呼びつけるだろ普通 0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:34:54.276ID:snlUxhYj0
いきなりSNSで拡散なんて適切な対応でも何でもなく悪意しかないからな
やってることヤクザと変わらん
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:35:49.137ID:TzwK6JBn0
豚汁の肉も赤いよな
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:35:54.879ID:Q0WpXFuS0
赤いからと言って火が通っていないわけではない
みたいなの何かで見た気がする
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:36:32.257ID:ZURcBZfUM
よーしこれはバズっちゃうぞ〜ｗｗｗｗ
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:39:11.394ID:gTkmu6U90
肉系は赤くても普通に火が通ってるけどな
火を通しすぎるとパサパサになっちゃう
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:39:25.254ID:kgBNy9ZP0
>>9
わかる
俺もネット通販でカードゲームのパック買った時梱包がギチギチすぎてひん曲がってたから
次から気をつけてね的意味で問い合わせメールに送ったら
交換できる現品ないから返金でいいですか？みたいな感じで返ってきて
次から気をつけてねって言ってるだろ金目当てのクレームとでも思ってんのかってむしろキレたことある 0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:40:40.695ID:CtPP8q/C0
克也・・・いいやつだったのに・・・
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:41:15.337ID:YzdWvgxu0
ロゼってやつだろ
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:43:36.775ID:wY2y7C0e0
>>10
その場で解決するよりもXにあげた方がバズるやん 0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:45:22.343ID:V5TM/ggTd
どの程度か知りたくてTwitter検索しても元画像辿り着かないな
中途半端なニュースやめてほしい
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:47:27.028ID:l2qX0EV/0
かつやのトンカツ半生よくあるぞ
おまえらも気をつけて
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:49:12.069ID:Gab6cT6y0
とりあえず炎上ってつけるのやめろ
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:50:32.520ID:gTkmu6U90
オートフライヤーで揚げてるんだから火が通ってないわけではないんでしょ
食う前に赤いの気づいたのに写真撮ってそのまま食ってネットに上げるって意味わからねえよな
クレーム入れるなら現物を店に見せろよ
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:52:54.876ID:V6hG/Ea50
綺麗な顔してるだろ？寝てるんだぜコレ
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 19:53:03.611ID:gTkmu6U90
これってかつや側の対応も素晴らしいな
的外れでも客の言った事を安易に否定せず、こっちのミスかもしれんわゴメンねーって謝ってる
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 20:02:15.814ID:V5TM/ggTd
>>42
セール中で客数多いだろうしたくさん連続で揚げてれば少し温度下がったりはあり得るんじゃね 0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 20:02:54.772ID:l2qX0EV/0
揚げた後しばらく置くのがマニュアルらしい
それで中まで火を通す
しかし馬鹿な店員は揚げてすぐ提供する
半生カツの出来上がり
年末セールやってたから客の回転がすごかったんだろうな
普段はちゃんと出してるだろう
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 20:39:17.858ID:gTkmu6U90
揚げ物は余熱で火を通す工程ってのがあるからね
それでも肉の中心部が赤くなるのは防げないけどな
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/12/13(水) 21:26:53.157ID:snlUxhYj0
>>45
セール10日までだし、そもそもセール中にヒレカツ売ってない