きのこの格付け表作った
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
椎茸 唯一強 他の追随を許さない味わい
上位種
エリンギ 食い出はあり癖もない
本しめじ 香りがあり食間はテュル
はなびら茸 癖なく食べやすい
まいたけ 癖が少ない鍋用
ぶなしめじ 安物、色々な料理に便利
下位種
キクラゲ 中華食材、食感に特色
なめこ ぬるぬるは良い
エノキ キノコ界の糞雑魚、もやし
番外
松茸 コスパ悪いので買わない エリンギって使い難くね?なんで上位なんだ?
さてはお前エリンギだな >>9
炒めてもサラダや味噌汁に入れても他を邪魔しない なめこを過小評価しすぎでは?
ジャンボなめことかもあるんだぞ きのこ全般好きだけど松茸の香りはキツくて正直ちょっと苦手 >>10
それはエノキも同じじゃね?
エノキに恨みでもあんの? エノキは他を邪魔するぞ
どこまで行ってももやしだよあいつは >>19
茹でたほうれん草とあえてお浸しにしろ
エノキの実力を引き出せるぞ エノキはフードプロセッサーにかけて液状にしてから冷凍すると化ける 白ヒラタケ美味しいよ
長野県の中部でしか作ってないけどな(サッカー選手が1人で作ってる) ポルチーニだのトリュフだの売ってねーでしょうが
椎茸以上なわけでもねーしさぁ そういえば黒い舞茸もあったな
少しだけ美味しさが増してた気がする あと新鮮なマッシュルームは生で食べれるけど甘くてポリポリしてて面白かった
なんか理屈では生で大丈夫だとわかってるのに怖くなって一度きりだけど >>24
ポルチーニは椎茸以上だしフローズンならその辺で売ってる
フレッシュは確かにない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています