ハンバーグ作ってるんだけど、何が悪いの?
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クックパッドでいいからハンバーグのレシピ見て何が違うか比べてみろ >>12
もう800円分のひき肉をすべて使ってしまったよ🤤🤤🤤 具がデカい
練りが足りない
叩きつけで空気が抜けてない >>14
よくわからんが赤から変わったら焼けたとみなしてる >>16
フライパン使ってるよ?
>>19
じゃあどうすりゃいいってのさ!
>>20
牛と豚の合い挽き ちゃんとハンバーグの素かってくれば肉を無駄にせずにすんだのに おいおいレシピが存在しない異世界からの転生者様だぞ ~レシピ~
ハンバーグなんて、肉こねてペチペチ叩いてフライパンいれて焼けばいいだろ?にんにく炒めらガーリックオイルっぽくなるし、刻んで一緒にこねて焼くか ハンバーグの形が崩れる原因
①空気抜きが足りない
②コネが足りない
③ツナギの量が多すぎるor少なすぎる 最初はガストでハンバーグ食おうと思ってたの。そしたらどこからか「バカ、コスパ悪い。肉なんてペチペチして焼くだけだぞ?」とか声が聞こえて、ガスと辞めて家で作った あー、800円の挽き肉使うからだわ
国産黒毛和牛の10000円の挽き肉使わんとだめよ >>43
ハンバーグ焼く前に精神科に行った方がいいかもしれんな… >>37
つなぎ入ってないのはハンバーグじゃなく
ただの加熱した挽き肉だ もうそれならレトルトハンバーグ買ってくればよかったのに
800円ならそれなりのを買えたろ >>47
これみてパン粉使ってると思えるお前がスゴイわ ガスト行けば500円くらいで食えただろなんで800円も使ってんだよ >>54
今チーズINハンバーグ800円なんだぜ… 最近はひき肉のゴロゴロ感を楽しむレシピが多いんだろうけど
そこらのスーパーのひき肉じゃ再現できないから
他のもの入れる前に塩とひき肉だけでアホほど捏ねろ >>59
ないんだ、使い切った
つまり晩飯はこれになる ニンニクをペースト状にして肉が白っぽくなるまでこねろよ >>43
でも繋ぎ無しとか言ってるハンバーグだかパテもあるよな
塩くらいは入れてそうだけど間違いでは無いんじゃ無いか? 焼き加減は良さそうだしソース作れば美味しく食べられるだろ 何にも考えず全部フードプロセッサーにブチ込んでぐちゃぐちゃにしよう 欠けたハンバーグのかけら食べたけど
一応味はハンバーグっぽくなってる 見たけど、これは酷すぎるな
どうやったらこんなやばいハンバーグ作れるんだよ ウスターソースとケチャップとマヨネーズを適当に混ぜてかけると美味い 土井先生のハンバーグしらんのか?固めなくてええんやふわっとするんや ハンバーグをガーリックオイルで焼くやつを前に見たから、じゃあニンニクさして焼けばガーリックオイルじゃん?って つなぎ云々言ってるアホもいるし、このスレはまともに料理できるやついないの?
パン粉とかいらねえよ >>83
慣れてない人はレシピがいるらしいけど、ハンバーグはペチペチするだけだから >>84
お前記憶喪失か何かか?
作れてないってスレ立てたのお前だぞ この形が崩れたものも煮込めば、崩れてても「ああ、煮込んだからな」と思われてごまかせる >>94
いや、無いよ!ソースって書いてあるでしょ! stewed hamburg って書いてあるけど sauce って書いてないのは問題なんじゃ >>108
なんでハンバーグの過程でうんこが出てくると思ったのよ! >>104
ダメだなこれは
焼く時真ん中凹ませるのは常識
案の定出来上がりは膨らんでしまっている こんなクソみたいな出来でもある程度食えちゃうのがハンバーグの良いところ ひき肉の練りが足らないのと整形が雑の両方じゃないの
ひき肉こねている間に脂が溶けて生地が滑らかになると104みたいな見た目になる
1のウンコもどきはそこまでやってなさそう
それとペチペチはおにぎりみたいに固めるだけじゃダメで空気抜きと表面をならしておかないとデコボコから割れてくる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています