「味の素使っていません!」って宣伝している飲食店で『他社の業務用化学調味料』使っていたらどうなるの?
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「味の素」を使用していないのは事実だから、問題ないの? わりと高級な店でも使ってる
ホテルなんかほぼ使ってる
使わないと商売ならない >>7
化学調味料(うま味調味料)の代名詞の「味の素」を使っていないって言うけど、
他社の業務用化調を使っていたら景品表示法とかにならないの? そもそも使っても問題無い
使い過ぎなきゃ美味いだけ 近所に無化調を売りにしたラーメン屋オープンも一年持たないうちに潰れててワロタ >>10
必死こいて出汁とってもすぐ駄目になるからな 無化調のラーメン屋でも無化調なのはスープだけで
チャーシューの調味料に入ってたり
煮たメンマ仕入れたらすでに入ってたりするからな
全部素材から作る店じゃないと完全無化調は難しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています