日本じゃなくても大衆向けの音楽はサビあるだろ
大衆音楽は芸術ではなく商売だから
短時間で耳に残りヒットにつながりやすい要素を入れたいと思うのは当然
今はポップスやロックが衰退したからわかりやすいサビつくらなくなったけど

俺はあまりJ-POP聞かないからわからんが
作曲する側なら好きにつくればいんじゃね