俺にすき焼きを食わせたいなら魯山人風のすき焼きを出せ
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角切りの肉とか味噌を溶いたつゆだっけ?
美味しくなさそう 鍋に出汁を張り、酒、醤油で味を整える
出汁は沸かさず温かいくらい
そこにすき焼き用に切った肉を一切れずつ入れ、色が変わったくらいで引き上げそのまま食べる
もちろん生卵なんか絡めない
出汁が濁ってきたら輪切りにした長ねぎを煮て食べる すき焼きは濃い味付けと生卵で肉の風味を壊し、しゃぶしゃぶは肉の旨味をわざわざ湯の中に捨てている ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています