東京のうどんが真っ黒でワロタwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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まじで泥水みてえ
耐えられねえさっさと大阪に戻りたいわ・・・ ほんま泥水みたいやさかい
耐えられへんはよ大阪に戻りたいねん… 塩分は関西の方が高いらしいけど真っ黒うどんは食えんよな
見た目って大事 わかるでんがなまんがやっぱうどんっちゅーたら白でおまんがな これに関しては関西のがうどんは上手い
蕎麦は冷か温による
塩分濃度がーとかそんなの気にするほど変わらん 東京飯に美味い物はない
が東京には全国の美味い物がある >>13
塩分は関東の方が多いぞ
醤油の使用量が関東は関西の4倍 黒い汁のうどん→食べられない
黒い汁のそば→食べられる
↓暗示
黒い汁のうどん→食べられるようになった
まあ、久しぶりにうまい讃岐うどん(の汁)食べたら戻れなくなったけどな
「ポンジュース」ばっかり飲んでてポンジュース「旬」飲んだときみたいなもんなんよ まあ3年くらい住んでれば真っ黒つゆにも慣れるけどな >>1って日本人じゃないよね?
鰹節って関西にもあるからね 醤油うどん嫌いじゃないけど「美味い醤油うどん」を作ろうとしないのは関東民の怠惰だよな 関東→濃口醤油+出汁
関西→出汁+薄口醤油
薄口醤油のほうが塩分濃度は濃いけど
関西はベースが出汁だからつゆ全体の塩分濃度は低い
まあつゆ飲まなけりゃ大した差ではないが >>16
>>21
お前が見た目に騙されやすい人間だからじゃね
関西で一般的に使われる醤油は見た目を薄くするのに発酵を抑える都合でもって塩分が関東の醤油と比べると濃い
なのでうどんに限らず普通に生活してたら関東より摂取量は4倍じゃ済まないかも
減塩商品が増えてるから、それくらい関東と関西で摂取量の差が広がってるよってことだな >>23
違うよ
色を薄くする都合で醤油の発酵を抑えるために塩を添加してる
必然的に塩分はとりがち 沖縄とかいう出汁+出汁+出汁でひたすら塩分控えめ料理はアホだと思う >>29
そうなんかスマン
じゃあやっぱ塩分濃いのか… 塩分濃度を引き合いにマウントとりたがるアホが多くなるんだが
1食分なんて大して変わらん
働いて体の塩分消費すればいいだけ
関西はよく喋り商売をする文化だからその文化には塩分濃度が高いものが合った
ただ味は関西のがはっきりいって美味い 関西の料理ってそんな塩使うか?
醤油の塩分の違いならまだしも4倍とか
そういうイメージあんまりないな >>31
まあでもマジレス食塩消費量ランキングに現れてるから一目瞭然だよ
実際は東京より大阪のが消費量は少ないって話だから ちなみに関西風のうどんの分量はカツオと昆布のダシ8みりん1薄口醤油1くらいの分量だから醤油はあまり関係ない どこのお店もしょっぱいと感じる手前の味にしてるはずだから塩分濃度は多少の誤差はあれどほぼ同じやろ
濃口を多く使うか薄口を少なく使うかの差やと思う 関東において醤油はメインの味のベースなんだよ
関西における醤油は寿司や刺身に使うか香り付け
使う量が違う >>37
障害者で草
さすが田舎から東京に行ってるだけあるわな >>34
ないな
ランキングで食塩使用量を見ても東京のが多いし、
料理で塩って漬物とかかなって見ても東京のが漬物消費量も多いし
番組、記事で調査方法の違いによって、それぞれの消費量に開きが出るみたいだけど、ランキング見てると安定して東京のが消費は多いみたいだしな 同量の濃口醤油と薄口醤油を比べると薄口醤油の方が塩分は多いが
関東の濃口醤油を使う量は関西が薄口醤油を使う量より圧倒的に多い
結局は関東の方が塩分の摂取量は多い
塩分濃度云々と塩分摂取量云々を混同して関西の方が多いって思ってるのは知識足りない 東西だし比較 塩分濃度
でググってきた
あとは君自身の目で確かめてみてくれ 東京と大阪の話なのに
田舎者が話に入って来るという
草 よその地方の食い物を馬鹿にするのは地域差別
さすが大坂、差別の本場の方は言うことが違いますわ >>36
出汁にみりんと醤油入って無くて草やね
でじるって読んでそうなトンキン >>52
は?なんで突然喧嘩売ってきたの?www
関西のうどんは出汁だけしか入ってないとでも思ってんのかトンキンwww 別に西の田舎者の為の飯じゃないからな
大人しく田舎飯を食ってろという話 こういうスレっていつも関東が負けて逃亡するよね
絶対負けるのに懲りずに立てて馬鹿だわ 使う醤油の塩分より関東のおつゆは醤油をドバドバ入れ過ぎてる関西は少ししか入れない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています