唐揚げ美味しく作るなら?
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自作してる奴は自己満足なだけ
市販のから揚げ粉で作った方が確実に美味い
素人の浅知恵より専門家が研究して作り上げた味の方が美味い 袋ににんにく醤油に塩コショウ入れたタレに肉を漬け込んでもみもみ
でも市販の唐揚げ粉使えばめっちゃ味が濃いからそのままでもいい 最低でも1晩漬け込む
30分で~みたいなのは信じるな 酒と薄口とニンニク生姜チューブ出してモミモミ
片栗粉つけてはたいて揚げるだけ 日清製粉のからあげ粉が一番好きだわ
伝説のなんちゃらとかいう類は冷めると歯に引っ付いてきてダメ 普通の唐揚げじゃなくて衣がベッタリくっついてる感じでガリガリな食感で味がしっかりめなのってなんて奴?
たまーに唐揚げで出会うけどどうやって作るんだろう 唐揚げ上手く作れないって奴は甘みが足りないんだよ
みりんか砂糖をちゃんと入れろ 香田晋って最近見ないなって思ったら今坊さんになってるのか >>24
粉をまぶして揚げるんじゃなく
バッター液みたいなから揚げ粉を纏わせて揚げるパターン 塩麹を揉みこんでしばらく冷蔵庫に入れとくのマジおすすめ
もやしもんで知ってから欠かさず実行するようにしてる 日清の唐揚げ粉の中華街の唐揚が好き
味が濃いと感じれば半量を片栗粉にしてもおけ グッチ裕三は薄口しょうゆを揉みこむだけで他に余計なものは入れないらしい 創味のつゆと塩コショウに生のニンニクと生姜摺り下ろして片栗粉付けて揚げるだけだわ >>44
片栗粉とか言ってた知ったかぶり大敗北じゃんw
全然片栗粉と違ってワロタw >>44
正直俺も竜田揚げ想像しちゃった
こういう唐揚げ好きだわーいいよね >>48
言葉だけで説明すんの難しいね龍田も衣固めだし
出先の小さい定食屋とか弁当屋でこれだとちょっと嬉しい 竜田も柔らかいからあげもどっちも好きだな
ナゲットもいいよね >>44
店のからあげだな。味付けの調味料と卵と小麦粉全部ぶっこんでごちゃまぜにしといて注文入ったら揚げるって唐揚げ。 >>24の衣がべったりって表現で片栗粉は連想しないだろ
衣がべったりなら>>44みたいなのしか思い浮かばない
ガリガリは液の中に米粉でも入れればガリガリになる
冷めてもガリガリのままだから米粉はおすすめ
少し高いけど >>51
だから味濃いめなのか
家の近所はこのタイプ出してる店ないんだよな
やっぱ自作チャレンジするか >>46
まんさんてなんでこう斜めに頭おかしいの? 家庭だと味揉んで粉の中に一晩で
味濃くてガリガリって人もいた このスレ読んですっかり唐揚げの口になってしまった
普段家で作るときは竜田揚げなんだけど>>44風に作りたい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています