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【画像】ハンバーグ食いに来たwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:01:22.680ID:CCvF3gyyd
見てないけど
たぶんさわやか
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:01:24.455ID:GL/bfOF40
もっと焼けよ
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:01:42.224ID:J3TpwYqBM
きもちわる
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:02:00.335ID:dn+KQgKB0
中まで焼かないの流行りなんか?
不味そうに見えるわ
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:02:01.018ID:NODp/r6e0
うまそう
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:02:09.203ID:MfZ4JtB9M
これはレアじゃなくて生焼け
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:02:09.917ID:hl5fjIGq0
またこの画像かよ
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:02:32.438ID:wHrBtU5pd
原壊しそう
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:02:47.992ID:eUbaKqgTd
ビッグボーイの大俵ハンバーグだろ
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:02:51.525ID:GL/bfOF40
>>10
うまそう
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:02:52.959ID:j6wBelrD0
ミンチ肉はちゃんと焼けよ
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:02:54.253ID:xls8WRO40
>>1
グロ
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:02:58.692ID:erkC3Gtn0
虫の卵かと思った
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:03:34.411ID:cCtOCh1x0
この火の入り方おかしいけど後から生肉詰めてんの?
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:03:37.167ID:gp27EwxA0
そのタピオカの親戚みたいなのなに
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:04:22.883ID:QHEw5cEWd
チンしなさい
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:04:30.033ID:lI3w1z4e0
レアアレルギー多すぎやろ
貧乏人は食ったことないんか?
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:05:02.251ID:GL/bfOF40
>>21
金持ちはみんなレアでハンバーグ食ってんの?
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:05:15.144ID:DxGHsRd00
俺は少し焼いた方がいい
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:05:32.130ID:gVHGQuMO0
ツブツブなに?キモチワリ
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:05:53.110ID:8jEJ8OtrM
せめて焼く石おいてほしい
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:06:15.350ID:lI3w1z4e0
>>22
レアという選択肢もある
極端やね君
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:06:40.829ID:4EaljCYM0
ハンバーグで中まで火が通ってないのは食中毒なるで
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:06:52.604ID:PNt/avc70
ハンバーグはこうじゃないんだよなあ
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:07:15.419ID:j6wBelrD0
>>21
金持ちはステーキのレアだから
全然違う
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:07:31.521ID:lI3w1z4e0
>>28
お家のハンバーグでは正しい知識だけどね
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:08:16.208ID:LiCf6gTS0
>>27
お前が先に貧乏人って決めつけてるからな
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:08:17.675ID:sqc6QLwBa
ふっくら焼き上げる技術を放棄した食べ方
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:08:17.939ID:lI3w1z4e0
>>30
君かなりアホやろ
ステーキもそら食べるやろ
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:08:24.752ID:L/1qfd5a0
誰か死んでレアステーキまで規制される流れ
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:08:43.934ID:lI3w1z4e0
>>32

コンテキスト拾えてる君?大丈夫そ?
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:10:48.575ID:QHEw5cEWd
ハンバーグにしてもユッケにしても中途半端すぎる
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:11:27.618ID:4EaljCYM0
>>31
店で提供される生焼け肉が安全安心と思ってる頭お花畑?
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:11:38.837ID:BncdOr1w0
グロいけど旨いのか?気持ち悪いな
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:12:54.697ID:yF9bges80
きちんと焼かないと感染します!
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:13:11.424ID:lI3w1z4e0
>>40
なんのための保健所やねんwww
君は一生ママの料理食うときいやwww
0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:13:16.724ID:oaPH438bM
ハンバーグでレアとかひき肉がネトネトするだけでうまくない
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:13:35.443ID:P1YJf8Gy0
店側の調理時間短縮のために「こういうハンバーグこそトレンド!」って全面に押し出してるよね
だからぼくはびっくりどんきーにいきます。
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:13:36.087ID:4EaljCYM0
>>34
お前がアホだろ、ハンバーグは挽肉ってのご存じか?ステーキと違って挽肉だから菌が中で繁殖するんやぞ
0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:14:06.073ID:j6wBelrD0
>>35
あーありそう…
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:14:17.235ID:lI3w1z4e0
>>47
アホはお前
菌が繁殖するってなんの??
そんなん刺身にも言えることやんアホ
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:15:09.211ID:hl5fjIGq0
平日のこの時間のVIPはやはり頭おかしいのが多いな
こんなネタ画像でレスバかよ
0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:15:30.903ID:y0H9O/S/0
レアハンバーグってどんな味なの?
刺身よりうまい?
0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:15:38.108ID:GL/bfOF40
マウント取らずにはいられない人が居るから仕方ないね
0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:15:44.880ID:4EaljCYM0
>>49
ほんま知識無すぎやな、生肉食べてしんどけ
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:16:26.972ID:lI3w1z4e0
>>54
具体的に反論できひんの?
トリミングした生肉でもひき肉にしたら食中毒の原因菌は復活するのかな!?www
0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:17:15.498ID:QHEw5cEWd
レアを売りにするなら中のひき肉をさいの目状にしたりして欲しいな肉食ってる感が欲しい
0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:17:25.346ID:L/1qfd5a0
抗生物質混ぜてんだろ
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:17:41.894ID:+kG3Aycd0
>>49
おまえレアと生の違いわかってないだろw
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:17:43.131ID:y0H9O/S/0
>>56
刺身よりうまかった?
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:17:46.724ID:4EaljCYM0
>>56
ハンバーグの話しとるよな??
0062以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:18:30.547ID:lI3w1z4e0
>>61
ひき肉にしたら菌が繁殖するんやろ!?
どっから菌が復活するのか教えてや🤗
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:18:52.919ID:+vl6SWeI0
静岡県民だけどびっくりドンキー派だわ
0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:19:28.197ID:Sp/LAOkLa
こんなん食うならタルタルステーキ食うわ
0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:19:40.299ID:lI3w1z4e0
>>60
刺身の方が俺は好き
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:20:39.997ID:/s7oczdXd
>>49
VIPで猛虎弁使う
無知で頭も悪い

まとめに帰りな
0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:20:48.265ID:28pQQ4D10
うまそう
0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:21:20.345ID:4EaljCYM0
>>62
人間が使う調理器具全般やな、レア肉で食中毒事件でも調べてろks
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:21:44.604ID:o3OLyh7m0
腹壊しそう
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:21:45.487ID:lI3w1z4e0
>>68
それなら同じことが刺身にも言えるのでは!?www
0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:22:16.458ID:jv1ttXKva
>>68
論破されてるじゃん😭
0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:22:34.881ID:4EaljCYM0
>>70
ハンバーグの話しとるよな??
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:23:22.896ID:lI3w1z4e0
>>72
調理器具に原因菌が付着していることを考慮するならひき肉に限らずどの生食にも同じこと言えるよね?🤗
やっぱり君が無知なだけぢゃったか😔
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:23:28.575ID:tzHf1t4X0
論破されてるのにまだ続けんのか
もう今日は大人しくしてID変わるの待ってろよ
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします([警報]台湾付近M8.0/10km震度4)2022/05/09(月) 15:24:11.957ID:j6wBelrD0
別に>>1が死んでも俺らには何も損得ないけど
それがきっかけでレアステーキ規制は困るな
0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします([警報]台湾付近M8.0/10km震度4)2022/05/09(月) 15:24:46.086ID:cNnp3pjRa
>>72
君の負けだよ
ひき肉から調理器具に話を持って行ったのが悪手だったね
次戦からは気をつけるように
0078以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします([警報]台湾付近M8.0/10km震度4)2022/05/09(月) 15:24:50.547ID:QHEw5cEWd
振り上げた拳を下ろすのが怖くてキチガイのフリしてる奴おるな
0079以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします([警報]台湾付近M8.0/10km震度4)2022/05/09(月) 15:25:11.158ID:y0H9O/S/0
>>65
そうかありがとう
0080以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします([警報]台湾付近M8.0/10km震度4)2022/05/09(月) 15:26:03.809ID:9uR2drtx0
ごめんみんな
ID:lI3w1z4e0の家は幼い頃からガスが止まってて火というものを最近まで知らなかったんだ
0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします([警報]台湾付近M8.0/10km震度4)2022/05/09(月) 15:26:44.219ID:m310j+Ssd
顔とIDまっかな馬鹿がいますね
0082以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします([警報]台湾付近M8.0/10km震度4)2022/05/09(月) 15:28:04.805ID:PaBA8oFO0
動物を惨殺して肉を木っ端微塵にして再起不能なほどにぐっちゃぐちゃに混ぜて火炙りにした料理美味しい?
0084以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:28:53.369ID:V3ZkV2w8M
挽き肉は生で食っても美味くない
0085以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:29:32.962ID:lue9q+YKM
生肉に湧いてるのウジ?初めて見た
0086以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:29:56.366ID:PaBA8oFO0
腸を引き摺り出して中身洗って肉詰めて乾燥させて炙るんだっけ
0088以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:32:09.523ID:MavwAfsNa
まずそう
0089以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:32:32.581ID:UxQ8Yjfzd
実際レアハンバーグは食中毒率かなり高い
0090以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:32:43.770ID:YXj5IE/6d
ハンバーグのレアは邪道
0091以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:33:37.331ID:eI4JoNe00
BB弾入ってますよ😅
0092以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:34:35.615ID:2lnCEl83a
こういうのが出せる食材・衛生環境だから出してるのか、売れるからやっとけなのか
見えないもんなぁ。厨房
0093以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:34:40.302ID:hd0hEMuC0
別に食中毒になったところで死ぬわけじゃないし
0094以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:34:43.205ID:KJf6SI4V0
こんなんをうまいと信じ込んで食ってるのかわいそうだな
0095以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:34:59.451ID:BHZR+Xdva
原始人?
0096以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:35:46.628ID:gwvXT329a
生肉ってうまいよな
腹壊さないなら生一択
0097以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:36:11.581ID:2lnCEl83a
>>93
殺人ユッケ
0098以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:37:00.431ID:PNt/avc70
挽き肉にして表面だけ焼く意味は?
ちょっとだけは焼いた部分食べたいの?
0099以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:38:13.360ID:5N1QUYqgd
すまん
じゃあひき肉にする前に塊肉の表面トリミングすればレアハンバーグいけるってこと?
0100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:40:33.259ID:PNt/avc70
>>99
足は早いけどそうなるな
0102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:45:38.180ID:zjSH0RTe0
さわやかは創業以来ずっとこの半生ハンバーグだが食中毒は出てない
ちゃんとノウハウがあるし自社工場でやってる
他のが安易に真似て事故起こして半生のハンバーグが食えなくなるのはやめてほしいから気をつけて営業しろ
0103以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:46:42.719ID:ley1cp9/a
こんなの出す店があるの?
0104以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:47:32.662ID:KCJiSsV7M
ネットの拾い物画像やん
0105以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:48:44.861ID:ley1cp9/a
>>102
マジか世の中広いわ
0107以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:54:07.041ID:3jIYqW7q0
死ぬ気か
0108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:56:39.446ID:CzbSNAvW0
>>102
創業したばっかの頃は普通の喫茶店だったよ
30年前にはハンバーグも普通のだった
0109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:58:14.901ID:gGV1EMK4M
さわやかのあれはレアのままじゃなくて客が席で追い焼きして食うやつだろ
0111以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:59:11.779ID:xrH0rfLDM
ユッケ抉らせるとこうなる
0112以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 15:59:44.920ID:5N1QUYqgd
日本人は生が大好きだからな
0113以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:01:46.082ID:xdPfLIh10
ダメだと言われるとやりたくなるそれが人間
0115ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2022/05/09(月) 16:03:26.949ID:fbbDMdJTr
>>21
レアと生は別だろ
0117以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:12:07.909ID:9uR2drtx0
>>116
生はロー
生をレアだと思ってるやつの想像するミディアムくらいがレア
レアは赤みは残ってても中まで加熱された状態
0118以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:12:08.896ID:A10keQmqa
>>115
中心温度の話したいんだろうけどそんな厳密なことをきちんと守っているところ少ないから便宜的にレアと言ってもよい
0119以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:12:51.360ID:A10keQmqa
>>117
はあ?
焼き加減の話してんのになんで完全な生の話してんの?
お前も中々ズレてるな
0120以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:14:51.192ID:COA4vDq6a
>>108
昔、なんかのテレビ番組の企画見た(定期放送だったか)
売れない飲食店にプロの料理人が入って、味を見て指導をして〜ってやつ
それにさわやかが手を挙げてたらしく、番組に採用されてた。
当時の店主は40代くらいの女の人だったよね
プロの味を完コピして合格もらってたっけ
そういうのがあるから、妥協も怠惰とかもないのかな

指導者の料理人の名前は忘れたが、高齢ぎみのステーキ専門の男性だったな
0121以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:15:04.056ID:U4grx+wzM
チョンがユッケと同じで喜んで生で食っとるだけ
0122以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:15:29.324ID:kOV0y0xIa
>>121
日本人が一番言ったらダメなセリフやろ
0124以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:17:43.603ID:9uR2drtx0
>>119
焼き加減でもほぼ生はブルー
レアは赤みは残ってても中まで加熱された状態
>>1のはブルー
表面に焼き色を付けただけの状態
中まで加熱されていないから脂肪が溶けない
0125以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:17:45.064ID:iXj5DQb9a
なお明日お腹壊して無事死亡
0126以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:18:36.783ID:U4grx+wzM
>>122
生肉は食わん
0127以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:18:40.735ID:7Jy0+WYYa
>>21
レアと生の区別もつかない知ったかぶり
0128以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:18:41.341ID:kOV0y0xIa
>>124
ブルーレアって言うから
0129以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:19:20.109ID:kOV0y0xIa
>>126
刺身も食うなよ
0130以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:20:04.537ID:D4gDaaYYM
金持ちがレア肉食べるのって
もしそれで体壊したら店訴えて金ぶんどれるからだろ
0131以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:21:42.216ID:9uR2drtx0
>>128
ブルーとレアは別物
ブルーレアの略がブルー
ブルーレアはブルーとレアの中間でもレアの別称でもない
ブルーでなくブルと言ったならレアのこと
0132以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:23:09.632ID:L/1qfd5a0
低温調理やないんか…
0133以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:23:11.539ID:SawqzfqWa
>>131
嘘やめてね?

・ブルー:表面を数秒焼いただけで中身は生の状態です。
・ブルーレア:表面を数十秒焼いた状態で、こちらも中身はほとんど生の状態です。
・レア:中心部にも少し熱が入った状態で、ジューシーで肉汁があふれる柔らかい食感です。
0135以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:24:46.516ID:UkvxMM+9d
生肉と刺身を同じに考えるバカもいるんだな
0136以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:26:07.453ID:O/iTAfwD0
エスキモーかよ
0137ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2022/05/09(月) 16:28:31.435ID:fbbDMdJTr
>>116
違うよ

>>118
それは君の独自ルール
0138以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:29:44.036ID:r79hv371M
いきなり焼き加減マウント合戦始めててワロタ
0139以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:30:35.608ID:fyaQMNeD0
生肉は好きだけどピンクのチャーシューとかこういう中途半端に火入ってるのはなんか好きじゃない
0140以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:39:00.452ID:9uR2drtx0
>>133
ブーメラン
ブルーレアとは表面に焼き色を付けただけで中はほぼ生の状態
0141以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:39:43.224ID:nbx4t9sHa
>>140
ん?
どうブーメランなのかわからないけど
ブルーがブルーレアの略語とか大嘘つかないでね
0142以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:41:15.728ID:9uR2drtx0
>>141
ブルーはブルーレアの略で合ってる
ブルーレアとブルーの焼き加減に差がない時間だけの区別で分けることはない
0143以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:41:26.149ID:Vm/ZiPkP0
生やけ
0144以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:42:16.373ID:VuPEXz6Ma
>>142
略じゃないってあらゆるサイトに書いてあるけど
0145以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:43:46.383ID:1eHvYGOs0
生肉じゃねえか
0146以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:47:51.145ID:9uR2drtx0
>>144
お得意のまとめサイトだけ漁ってきたの?
ブルーを注文した客が厨房まで入っていってストップウォッチで計るならともかく、数秒の違いだけで火の通りに差がないブルーとブルーレアは区別されない
ローかブルーかレアかを分ける焼き加減はその日その場合のコックの技量
鉄板温度や厨房温度を踏まえず時間だけで区別していたら火の通りは同じブルーでも変わってしまう
0147以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 16:49:55.176ID:4DMbQ3r2a
>>146
ちゃんとしたお店のホームページだから君より信頼度は高いけど
0148以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:02:53.329ID:9uR2drtx0
>>147
極端に例を挙げる
舌の肥えた客がブルーではなくブルーレアと注文したとしよう
鉄板温度は同一で空調の効いていない換気がよくされた厨房で、気温5度の真冬に500gのステーキを15秒焼いた場合と気温35度の真夏に100gを9秒焼いた場合
時間の区別であれば前者がブルーレアだが肉の内部火の通りの差を見て客は後者の焼き時間6秒の違いをブルーであってブルーレアではない判別できるかどうか
舌の肥えた客なら確実に焼き具合を区別出来るというならブルーとブルーレアは別物だろう
でも実際にはどちらも火の通りには差がなく、加熱時間はコックが状況を加味して焼き分けた技量の差に過ぎない
レアステーキをシャリアピンステーキと表記し提供するステーキハウスもあるが店の言うことが全てならそれも正しいのか?
0149ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2022/05/09(月) 17:03:31.449ID:fbbDMdJTr
こんな感じじゃね?
0150以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:06:35.322ID:GL/bfOF40
喧嘩が終わったと思ってたら
また別の奴が喧嘩始めてた
0151以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:06:45.430ID:74axyRAL0
ハンバーグごときで熱くなってんじゃねえよウェルダンども
0152以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:07:49.926ID:xgi/LJ2ja
>>148
定義上存在するのだからブルーとブルーレアを混同するのは明らかな誤り
ましてや略称なんて大嘘だし
客、シェフがそこを区別できるかは別問題
0153以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:09:15.674ID:fWK/aaru0
ハンバーグのレアはこれじゃない感半端ない
0154以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:13:07.369ID:9uR2drtx0
>>152
その定義がそもそもの間違い
焼き加減の区別に時間の差は含まれない
時間の差を区別するのは焼き時間
焼き時間で区別するならレアもウェルダンもなく100秒ないし300秒と時間で注文することになる
0155以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:13:59.923ID:/RqD0yhL0
てす
0156以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:15:36.312ID:S0OiCqoDa
>>154
定義否定とか流石に話にならんwww
その閾値決めてんの結局お前だし
もういいよ君
0157以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:16:15.515ID:9uR2drtx0
>>156
メニューがなんのためにあるのか考えて出直しておいで
0158以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:17:51.109ID:W/+GgleUa
店が鳥たたきは安全って定義を掲げてたから肉フェスで鳥たたき食っても食中毒にならんよな
0159以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:18:15.914ID:BWEwflBba
>>157
定義がなんのためにあんのか勉強してからほざいてね
0160以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:19:23.453ID:9uR2drtx0
>>159
店毎のマニュアルを調理法の定義とは呼ばない
0161以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:21:11.586ID:W/+GgleUa
店の言うこと盲信してる辺りIDコロコロ君はID:lI3w1z4e0なんだろうな
0162以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:24:44.173ID:F1AYARAQa
>>160
ブルーレアは店毎のマニュアルではないので
マニュアルはまさしく君が言っていることだろう
頭悪すぎんか
0164以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:37:02.956ID:9uR2drtx0
>>162
焼き時間が料理人の判断を含まない世界共通の定義ってマ?
0165ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2022/05/09(月) 17:38:17.915ID:fbbDMdJTr
>>146,148
横からすまんが>>133のような記事は定義というよりある程度の前提を共有出来る人に向けた解説であって、一般的な範囲のステーキ肉を一般的な範囲の環境で一般的な範囲の調理法をした場合という前提での話でしょ
そしてその場合、数秒焼いたのと数十秒焼いたのではかなり仕上がりに差が出ると思う
そもそもこういった記事は言外の一般的な前提を共有出来る人向けのものであって、この記事は自分で何度かはある程度の厚みの肉を焼いた経験がある人を中心的な対象にしたものだと思う
前提を共有出来ないのはそういった調理の経験が無い人か、または揚げ足取りだけのために故意に前提を共有したくない人のどちらかで、
前者なら読み手が記事のレベルに達してないだけだし、後者ならそもそもそういった人に物事を説明しようとする意味もないからいずれにせよ対象外だと思う
0166以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:39:59.421ID:W/+GgleUa
ロー(英:raw)
未調理。完全に生の状態。食中毒の危険性が高いため、特殊な場合を除き提供されることはない。
ブルーレア(英:blue rare)
限りなく生に近く、表面の色が変わる程度に焼いた状態。
レア(英:rare)、ブル(仏:bleu)
表面のみを焼いた「鰹のタタキ」のような状態。ただし、炙熱後に冷やすタタキの内部が刺身同様の生であるのに対し、レアステーキは余熱などで55 - 60℃程度まで加温されている。
ミディアム・レア(英:medium rare1)、セニャン(仏:saignant)
レアとミディアムの中間。肉の内部温度を蛋白質の変質が起こる境界の65℃程度まで温める焼き方。表面はしっかりと焼かれる一方、中心部は生に近い状態が損なわれていない。中にまだ赤みが残っていて、切ると多少血がにじむくらいの状態[8]。
ミディアム(英:medium)、ア・ポワン(仏:a point)
肉の中心部の蛋白質が変質しかける程度まで温める焼き方(内部温度65℃以上 - 70℃以下)。切るとほぼ全体に色が変わっているが中心部はうっすらとピンクがかっており、完全に色が変わっていない状態。肉汁はまだ保たれている。
ミディアム・ウェル(英:medium well)
ミディアムとウェルダンの中間。
ウェルダン(英:well-done)、ビヤン・キュイ(仏:bien cuit)
よく焼いた状態。肉の中心部まで蛋白質の変性が起こっており、赤味はほとんど残っておらず、ナイフで切っても肉汁はほとんど出ない。食中毒を経験をした人は、用心してウェルダンを選ぶようになる傾向があるといわれる。
ベリー・ウェルダン(英:very well-done)
完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ない。肉の良さを殺しすぎるためあまり推奨されないが、これ以外は口にしないという人も一定数は存在する。

ブルーって何?
0167以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:41:43.234ID:FJIVRHiv0
エスキモーがスレ立て
0168以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:46:01.039ID:PNt/avc70
単発が唐突に末尾a擁護しててわろた
他のスレにも書き込みない
分かりやすいww
0169以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:50:49.144ID:W/+GgleUa
>>165
それを定義って言ってるの俺じゃないけど
店や料理人の技量で変わる数秒を熟知するほど通い詰めた店ならホームページで確認することもない
こういう記事は店がマニュアルで焼き時間を定めてるからメニュー上の焼き加減と照らし合わせて好みの加減を確認してもらうもの
そしてマニュアルで定められた時間で焼き上げる店の焼き加減は常に料理用語上に定義された火の通り通りにはならない
料理用語としてブルーという原語はないのでブルーはあくまでもブルーレアの略
0170以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:51:22.419ID:W/+GgleUa
安価先おれじゃなかった
0171以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:51:57.927ID:W/+GgleUa
>>165
定義じゃないって自分で言ってるじゃん
0172以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:52:28.983ID:W/+GgleUa
やべ自演ミスりまくった
0173以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 17:52:53.820ID:uWG+Pi8p0
臭い玉
0174ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2022/05/09(月) 18:09:39.516ID:fbbDMdJTr
>>169
定義というか現にブルーとブルーレアを区別する言葉の使い方があって、ただしそれは例えばレアとミディアムレアの違いみたいにグラデーションのあるものなわけ
焼いてる間にある時点でパッとレアとミディアムレアが切り替わるのではなく徐々に移行していくんだから厳密な線引きというのがあるわけではない
それでも数秒と数十秒というなら10秒未満と少なくとも20秒~30秒程度の違いというのは出てくるわけで、実際に15秒くらい焼き加減が違えば結果はかなり違ってくる
元の記事がマニュアルであるなら両者を区別できないような調理環境にはなってないはず
数秒と数十秒という風に違いが述べられてる場合、そして表面は火が入ってるけど中は生~ほとんど生という共通性が提示されてる場合にその焼き加減の差をイメージ出来ないなら「その説明では違いがイメージ出来ません」と言えばいいだけで、
何も>>148みたいに数秒と数十秒でもわざわざ異なる前提条件を用意すれば似たような結果を出すことが出来なくはないというようなことを主張してもあまり意味はないと思うし、
0175ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2022/05/09(月) 18:09:52.430ID:fbbDMdJTr
>>172
えぇ……
0176以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 18:19:36.149ID:obij0rol0
ちゃんと焼いてないハンバーグは好きじゃない
0177以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 18:21:51.231ID:paOm6aW0a
>>174
さすがクソコテ
お前が言うとおりレアとミディアムが次第に推移していくようにブルーとレアも次第に推移していくんだから、どの時点をブルーよレアの中間とするかは料理人の裁量
それは環境や肉の状態によっても変わるし、数秒の違いで定義することなんてできない
だから料理用語上の定義ではなく店のマニュアルでしかないし、レアとミディアムレアの違いのように明確に区別するとこの出来る違いとは別で明確に区別できない違いを分ける定義も存在しない
0178以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 18:23:01.193ID:7H+q3KdU0
金持ちはハンバーグなんてくわねぇだろ
貧バーグだろ
0179以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 18:30:04.006ID:X9AiTADP0
何でyoutuberやらこんな画像出した奴にマウントとってこうじゃなきゃ駄目だーってブチ切れる奴が多いの?
そいつが腹壊そうがどうでもいいじゃん
店で出されたらちゃんと焼いてくれと注文するだけでしょ
0180以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 18:35:09.244ID:0cVKabXQd
ID赤くしてるやつアホばっかりだわ、生焼け肉食べて腹壊してろ
0181ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2022/05/09(月) 18:57:13.282ID:fbbDMdJTr
>>177
マニュアルかどうかと関係なく、厳密に定義されないからそのブルーとブルーレアの区別が無いということにはならない
実際にレアとミディアムレアは連続していて境界は不明瞭だから曖昧な部分や重なる部分はあるとしても、それぞれの言葉としての示す範囲に違いはある
現に差違の部分がある言葉として使われている以上、レアはミディアムレアの略ではないのと同様にブルーもブルーレアの略として処理しきれないんじゃないだろうか
この件に限らず言葉は概念の記号化だけど、同じ言葉が記号化する概念は多かれ少なかれ人によって違いのあるものだし、そもそも厳密な同一性の確認なんて出来ないんだから、言葉に厳密な定義を求めるのは元来無理筋で、
言葉というものの一般的な性質として、せいぜい「世間はこの言葉をこういう範囲で使ってる」という程度の共通性のもとに人間は記号を共有しているんだと考えた方がいいと思う
あと調理にあたっては料理人の裁量だけど、食べるにあたっては「これはブルーではない、ブルーレアだ」と喫食者が評価することも出来る
すると、明らかにその世間一般の用法の範囲から逸脱しているのでない限り「この店のブルーの範囲は自分にとってのブルーレアまで含むんだな」ということになる
ここで海原雄山みたいに「ブルーとは何だ?ブルーレアとの違いを言ってみろ」と言い出したらそれはもうクレーマーみたいなもんで、
「ブルーとブルーレアの明確な境界を定義しろ、明確な境界を定義出来ないなら両者はイコールで、片方は他方の略称である」という主張はそれと同じ
現に言葉が違う範囲を持って使われるという事実があるんならそれは認めるしかない
0182以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 18:58:17.509ID:GL/bfOF40
よく高が肉の事で言い合い出来るな
0183以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 18:58:59.792ID:5N1QUYqgd
>>182
うっせーハゲ
0184以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 18:59:14.960ID:X9AiTADP0
肉の事だったらジモンを呼べ!
0185以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/09(月) 19:46:41.820ID:3NwXuTu80
おちんちん焼いたの?
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