ウナギ職人「串打ち3年割き8年、焼きは一生」ドヤァ ぼく「タレは?」

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0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:41:37.204ID:NIUxryvL0
タレを甘く見てるよな

0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:42:33.461ID:iXMOdUOh0
タレは同じのずっと使ってんだろ

0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:43:35.607ID:JJuvjdqud
注ぎ足し100年

0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:43:36.504ID:P1A3m9Lq0
タレ三代

0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:43:55.950ID:4NuF5IgPM
タレは100年継ぎ足しでゴキブリやネズミのエキスがたっぷり出てるから問題ない

0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:44:12.167ID:n+G/rZWma
職人「タレは外注」

0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:44:30.748ID:tNau8FL5d
米炊きが一番大事

0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:45:26.397ID:5OFUzpy70
う巻きホント好き

0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:45:50.370
タレなんて市販のでいいんだよというかタレなんていらない
タレで味をごまかさなければならない人は三流

0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:46:09.862ID:YzaOtPbta
俺「しょうゆとみりんを同量か2:1くらいの割合で合わせてそこに砂糖入れて好きな甘さに持っていくだぞ。蒲焼きなどは焼き上がりは水分が飛んで濃くなっているというのをイメージしながら調整する。
あとは日本酒足したりハチミツ入れたり店それぞれだわな」

0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:46:50.500ID:8nsNFsRn0
そんなにかかるとか無能なの?

0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:51:00.884ID:6ly+QCqU0
職人「でもそこに行くまでに皿洗い5年やらされます」
うーん…

0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:51:06.709ID:QajA8SCj0
AI1日

0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:51:58.826ID:UftK8P5D0
ホリエモンにバカにされっぞ

0015小春一番 ◆F.nuDX1KG. 2023/05/27(土) 07:52:12.084ID:GwbFPPDz0
ウナギの刺し身職人「ひよっこほど声が大きいな」

0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:52:39.270ID:f53UtBMQ0
タレ壺の上でウナギにタレをかけることで
ウナギの旨味がタレ壺に蓄積されていくって
蒼汰の包丁でみた

0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:54:35.205ID:olDOELe70
カビ生えてそう

0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 07:59:41.500ID:g+NZu/35d
>>17
1ヶ月程度で完全に中身入れ替わるし、容器は移し替えて洗ってるから問題ないぞ

0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 08:02:10.478ID:G98XXQY0M
分子なんちゃら学的にいうとタレって継ぎ足しても1年ほどで入れ替わるんだってよ

0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 08:16:32.820ID:FNwdcKXFd
ウナギじゃ無いけどこれ洗ってんのか?
https://i.imgur.com/rh2vxAR.jpg

0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 08:19:44.144ID:UftK8P5D0
>>20
すごい油汚れだな。もう洗うってか逆に作りにいってる

0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 08:26:13.199ID:f53UtBMQ0
>>20
洗って綺麗にしたら親方自殺しそう

0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 08:31:01.789ID:dXDgPgdA0
タレは動画見れば10分くらい

0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 08:31:50.994ID:vXpxoMuh0
通は塩

0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 08:33:07.562ID:WlKVJt9v0
尚チャイナウィルスが蔓延し、タレは全て廃棄しないといけないという法律

0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 08:38:48.964ID:R0hpCgdZd
>>20
グロ

0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/05/27(土) 08:47:02.176ID:cGoGVH+Ma
育成に時間かかる余裕があった時代の話
全部合わせて1年でできないと人件費払えないとこが多いだろう

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